新竹美食|吳記雲南美食-多種口味湯頭熱呼呼雲南米線米干小吃(椒麻雞/月亮蝦餅/豌豆粉/竹光路)--踢小米食記
【新竹美食|吳記雲南美食|雲南米線米干小吃(椒麻雞/月亮蝦餅/豌豆粉)】
竹光路這家吳記雲南美食在小米口袋名單很久了, 記得去年去買莊記饅頭就有注意到, 不過就拖拖拖拖....今天在搬了一些東西到新家後中午肚子餓, 小結巴就提議來吃這家吧~ 他們米線米干湯頭種類蠻多的, 除了傳統過橋米線清雞湯頭外, 還有泡菜。擺夷。麻辣。紹子不同口味. 另外還有一些常見的雲南小吃單點. 整體來說口味還蠻不錯的, 冬天來吃這個熱呼呼砂鍋過橋米線剛剛好XD 那就跟著小米一起去看看吧, GO! 
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吳記就在竹光路靠近中正路的方向, 停車就要路邊找一下了. 假日前來車子比較少也比較好停XD
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門口有大型招牌菜單, 大家可以看看有沒有合口味的再進去~
店內是傳統小吃店的格局, 環境乾淨明亮. 牆壁上有一些雲南少數民族及過橋米線的歷史介紹, 有興趣的朋友可以參考看看.
餐具。飲料。調味料是自行取用～
溫溫涼涼決明子茶蠻解渴的~
店內也有一些菜單照片可以提供給客人參考, 可以先想一下再劃單. 老實說款式蠻多的, 小米掙扎一陣子才選定, 又不敢滑手點太多><(也可以問老闆娘, 她會好好解說一遍)
來看一下MENU吧, 以湯麵及鍋物米線為主, 另外還有一些乾麵及飯類, 口味上當然是以雲南為主, 麵類可以選米干。米線。雞蛋麵~ 湯頭有清爽也有重口味, 小米有問了一下, 原來擺夷鍋是雲南擺夷族所用的香料, 湯紹子是蕃茄肉燥口味~
月亮蝦餅4片80元, 小米覺得店家有小貼心, 有小份的蝦餅可以點, 像小米兩人有時想吃蝦餅解嘴饞, 份量太多又不能吃別的了, 這樣可以點4片剛剛好
月亮蝦餅有蝦肉鮮香軟脆軟脆的還不錯吃, 醬汁就還好, 酸甜度再明顯一點會更好囉~
椒麻雞 100元, 其實辣度還好, 沒有想像中的很辣, 是大部份人可以接受的範圍. 雞腿肉很軟嫩, 沾醬汁酸V口味有解油膩及提味的作用
碗豆粉50元, 這是禮拜六日限定才有的, 是淡淡的豆香滑滑嫩嫩的, 覺得加辣椒油會風味更佳.
綜合(豬肉+豬肝+蛋) 70元, 小米選的是米干~
湯頭與過橋米線來比是重一些, 喝起來很順口.
豬肝很新鮮而且有脆度, 加辣油吃會更讚~
豬肉蠻軟嫩的也有肉甜味~
米干就像河粉的口感, QQ帶爽滑口感, 沾湯汁熱呼呼吃還不錯
雞蛋是半熟的(怕生雞蛋的人記得跟店家說全熟), 蛋液流出來讓米干口感更滑溜~
過橋米線 110元, 上桌時還是滾燙燙! 冬天吃這個一定是暖呼呼了, 著實吃到後來湯頭還是溫溫不會冷掉呢.
再將米線倒進去就完成了!
食材有豬肉。豆皮。蛋。大量蔬菜～
過橋米線是比較清爽清甜口味, 跟剛剛吃的會清淡一些, 另外因為加了很多蔬菜, 所以湯頭菜甜味很明顯, 喜愛蔬菜的朋友應該會很喜歡
米線QQ滑溜的口感也不錯~ 如果重口味朋友可能要自行再加辣椒或醬油調味唷!
後記: 吳記的雲南麵食口味選擇蠻多樣的, 口味水準也不錯, 冬天來吃一鍋過橋米線, 應該可以帶著暖呼呼肚子回家去了
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店家資訊: 吳記-雲南美食地址: 新竹市竹光路56號電話: 03-5333513營業時間: 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:30(週一公休)官方粉絲團: https://www.facebook.com/810231595720338
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