【台北．捷運美食推薦】蒙古紅蒙古火鍋-比瞼還大的安格斯牛吃到飽(邀約試吃/國父紀念館/孜然/冰淇淋)-踢小米食記
小米你是在晾衣服嗎? 不是啦~~~ 我是在吃比臉還大的蒙古火鍋啦
蒙古紅蒙古火鍋位於台北捷運國父紀念館站附近巷道裡, 開業也有很多年了, 以正宗道地蒙古鍋聞名. 屬於自助式吃到飽火鍋店. 為何能跟其他火鍋店拼了多年之久? 就讓小米帶大家看個究竟吧, 先偷偷告訴大家, 這次吃完小米第2天都不用吃早餐了XD
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蒙古紅消費方式如下:
平日午餐545元(加一成服務費) 晚餐及假日全天候635元(加一成服務費) 另外要很高級食材是每人加188元升級.
店內裝潢較為簡單但整潔, 地板及桌上都不會有油油的感覺
他們紅鍋及白鍋皆為中藥熬煮, 店員上完鍋後會幫忙將紅鍋辣椒撈起一些, 然後客人可以邊煮邊放入辣椒自行調辣度
辣椒都是當天現炒, 可以看到鮮紅且新鮮呢~
紅鍋除了有大量中藥材外, 還加入了蒙古特色調味料孜然粉, 所以會看到紅鍋不是大紅而是呈現黃褐色. 湯頭喝起來不會太重鹹, 孜然味道與中藥合起來也蠻"自然"的, 店家建議肉片及大腸牛肚等滷物放在紅鍋煮食
PS.如果吃到後面孜然粉被高湯沖淡, 可以到調味料自行調整~
撈一下白鍋也是不少中藥材耶. 建議大家用餐前可以喝一口來試試合不合口味, 小米喝起來是還ok. 味道蠻順的, 不會有喝完會口乾舌燥的感覺~
門口放著食材MENU, 種類非常的多, 特別一提的是海鮮肉類基本盤都有以外, 他們有很多蔬菜種類, 有些蠻特別的, 待會再跟大家介紹
吃火鍋當然是涮肉為優先, 二話不說全部肉類先點一輪
對了, 蒙古紅肉片是跟店員點餐其餘都是自助式領取.
低脂牛色澤紅潤, 油脂不多, 涮完後肉也不會乾柴, 配上孜然紅鍋味道更棒! 小米點了不少盤的啦~
安格斯牛背肩, 這個是愛吃牛的朋友一定要點, 油花漂亮安格斯牛能不讓人心動嗎? 涮起來是軟嫩入口即化呢. 而且真的有比臉大啊
到底有多大? 請看下一個VCR!
就是這麼大的啦, 超豪邁切片牛肉, 吃起來很過癮
培根羊, 是小米少見吃到不會筋難咬的羊肉片. 怕羊羶味朋友也不用擔心, 這個吃起來感覺不到, 而且配上孜然香味, 很有大漠風情呢~ 這個也是小米推薦大家必點的
雪花牛, 也是軟嫩無比, 沾滿了孜然湯汁風味別樹一格, 難怪老闆強調涮肉要用紅鍋, 其實小米還是第一次吃有孜然味火鍋. 接受程度很高呢
梅花豬肉, 老闆強調是使用深坑毛豬, 吃起來肉嫩入口即化, 帶有一點點豬肉甜味.
無骨G腿肉切片, 熱量少的肉類, 還蠻嫩的, 但跟紅肉類比搶味指數還是不太夠
又要來個涮肉秀了~這樣的涮肉能不心動的嗎
小米特地將所有肉片都試一輪白鍋和紅鍋, 最後的結論果然都是紅鍋大勝XD 肉片配了孜然味道香味更為濃郁. 有加分的效果!
肉片以外都是自助式拿取, 長長的冰箱放了很多很多食材呢, 讓小米眼花暸亂了
冰箱內放了各式各樣的海鮮, 大家想到的幾乎都有了, 像螃蟹就有旭蟹/螃蟹/石蟳3種~
還有干貝, 象拔蚌, 淡菜, 花枝, 小卷, 鮮蚵等多樣海鮮, 老闆說不怕你來吃, 只怕你不敢吃的啦
還有值得一提是他們的小菜, 小米吃火鍋店時很少吃他們的小菜, 以前吃過都覺得是買現成回來, 所以化學味很濃, 但今天看到他們自己做的小菜種類多且色澤賣相也不錯, 所以特地點了幾樣來試試看
黃金睫毛菜及黃金泡菜很好吃, 帶點甜味泡菜及海帶絲讓人很開胃, 韓式泡菜則是酸辣有勁
小米愛搞新花樣, 涮肉吃膩時, 可以將泡菜這樣捲起來吃, 可以去一下油膩感呢. 看賣相也知道很好吃的啦
再來說一下他們滷味食材, 滷鴨血是滿滿一大盤, 滷得又Q又滑嫩, 吃起來帶了一些果香, 蠻特別的.
吃辣鍋當然大腸牛肚是少不了, 滷得很入味, 有大腸也有肥腸部位, 吃起來都很軟嫩
牛筋稍為川燙就可以了, 膠質豐富有Q有嚼勁. 這個也是小米推薦的
吃火鍋海鮮大拼盤怎可以缺少呢? 前面提到海鮮外, 其實還有很多, 如草蝦/白蝦/海參/魷魚/小章魚/鱈魚等等..... 多不勝數. 請大家慢慢享用吧
小米推薦幾個必吃的海鮮給各位朋友, 大蚵仔肥美飽滿, 重點是很新鮮, 吃起來不會有腥味且鮮甜
扇貝肝, 不怕膽固醇小姐的朋友要試看看, 大顆又新鮮, 不過這個要稍為煮久一點. 熟透了再吃呢~
店家不惜成本提供比白蝦還要高價的草蝦, 也是新鮮且肉質夠扎實
螃蟹蟹黃還不少耶, 肉質還不錯, 小米最推的是石蟳較鮮甜~
除了肉類海鮮外, 蒙古紅的蔬菜種類也是讓小米很有驚艷, 有常見的蔬菜就有十種之多, 還有一些特別食材, 如蕨類的山蘇, 山藥片, 甜菜根等. 還有還有....感覺很威的牛樟菇. 喜愛蔬食火鍋的朋友相信來到這也是有不少的選擇
蔬菜因為很新鮮, 小米建議蔬菜川燙一下就好, 保持植物鮮甜及纖維質, 可以清理一下腸胃呢~
吃火鍋渴了當然需要飲料來補充一下, 蒙古紅提供有汽水無限喝到飽XD 皆為小罐裝汽水, 可以分次慢慢享用, 不會說沒控制好開了一大瓶喝不完現像.
飲料區還有多種非碳酸性飲料, 種類還不少呢, 小米本著為大家嚐試心理, 每樣都都來試一口, 請大家看下一個VCR, GO
可爾必思:濃郁蘋果味, 有蘋果冰沙感覺, 半甜口感, 喝了不會甜膩, 反而有鮮油膩感.喝了再吃! 這是小米極推~雀巢金選奶茶:茶味還蠻濃的, 奶香也OK. 半甜口感, 還不錯~蘋果醋:蘋果味道較淡, 酸度是剛好. 不過醋飲料都不是小米的菜XD雀巢金橘蜜味綠茶:淡淡蜂蜜味, 茶味倒是還好. 普通普通~冬瓜露:微甜冬瓜味, 喝起來很清爽解熱, 這個要推一下~
這裡還有生啤酒喝到飽, 只需每人加50元啊~
<<喝酒過多會影響身體健康>>
最後最後要介紹甜點及冰品時間到了, 看官們看到這裡應該感覺到今天小米到底吃了多少東西? 蒙古紅食材種類真的繁多且用心處理, 讓小米忍不住一直點一直吃.... 一直點一直吃....一直點一直吃....
冰淇淋有明治及卡比索
沒有看到之前上新聞的抹茶及哈蜜瓜口味, 應該可以安心食用
酒釀黑櫻桃 + 夏威夷果仁, 很抱歉啦, 小米這時候戰鬥力只剩可以吃兩種口味冰淇淋
, 這兩款都很濃郁有果肉, 表現上很不錯, 而且超容易溶化的, 代表非天然乳化劑加很少
最後跟可愛老闆娘合拍一張遮瞼照, 蒙古紅蒙古火鍋是小米極推跟讚的啦~
後記:蒙古紅蒙古火鍋食材的多樣及新鮮真的讓小米很驚艷, 紅鍋白鍋都是自己製作非中央廚房配送, 老闆娘親自坐鎮店內處處用心都可以看得到. 吃起來安心又好吃~ 還有平日晚上及假日人潮都不少了, 想吃的朋友記得訂位一下囉. 還有小米呼籲一下, 吃到飽雖然可以無限拿取, 但真的吃完再拿, 不要拿了一堆煮好丟著不吃, 老闆娘會心痛浪費了用心處理的食材啊. 最後也有跟老闆娘小聊一下, 聊到台北東區的房租真的漲的不像話, 這樣巷子很多店家都被迫搬遷了, 小米也希望房東東好好考慮穩定房客比短期高房租房客的不穩來得更好, 所謂長做長有嘛
希望大家都能雙嬴啦, 好吃又安心的火鍋真的不好找了, 小米推薦給大家啊
店家資訊:蒙古紅蒙古火鍋地址:台北光復南路280巷42號(捷運國父紀念館附近)電話:02-27315656營業時間:11:30–01:00
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文章來源：跟著踢小米 |
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