【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)】輕鬆做出少鹽少油的好料理-桂竹筍炒雞(紅外線/不沾鍋/美食推薦)--踢小米廚房
【寶田-Nissako深炒鍋(平底鍋)料理美食推薦】現代人對吃得健康非常重視, 要少鹽又要少油
說實在在外面餐廳很難要求有這樣的服務, 想吃健康無負擔當然會想到在家裡煮, 而在家裡炒菜要方便又簡單做到少鹽又少油, 炒菜鍋的選擇就很重要, 因為鍋子容易沾鍋就事必要加不少油烹煮. 這次小米受邀體驗是由寶田公司所出品『寶田-Nissako深炒鍋』遠紅外線陶瓷不沾鍋. 就讓小米來想一道料理來考驗它吧
『寶田-Nissako深炒鍋』可以在網路購物頻道找得到, 只要簡單的訂購就可以送到家啊. 小米收到時看包裝盒非常精緻, 用來送禮自用還不錯呢. 等不及小米要趕快拆了~~~
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拆開看, 鍋蓋和鍋把都有完整的包裝, 防止運送過程中碰壞
小米選用 30cm 的深炒鍋, 以鍋身大小較適合小家庭使用, 而且鍋身是一體成型的, 把手的造型蠻符合人體工學流線型, 鍋蓋亮銀色外表也顯得精緻高貴. 整體外型來說很好看呢
從說明書上介紹 Nissako 是採用21世紀航太科技最新材質, 利用紅外線的原理與特殊油溝螺紋設計結合, 讓鍋子快熱及不沾鍋. 另外是有深度的鍋子, 所以用來炒菜也很方便. 不會飛來飛去飛到鍋邊去
螺旋紋摸起來有深紋的FU, 感覺起來應該會很不沾食物吧XD 不過還是要煮一道菜來考驗一下~
接下來就由小米來為大家煮一道菜來考驗一下吧~ 小米廚房又要開爐囉, GO
今天小米特地想到煮一道簡易的菜色-桂竹筍炒雞肉, 這道是炎炎夏日的不錯選擇, 當然小米都是為大家想到越方便越好, 所以相關的材料都可以在超級市場買得到啊~
【份量】2~3人
【材料】
有機桂竹筍 1包去骨雞腿排 3片蔥 1條紅辣椒 1條蒜頭 4顆醬油 3大茶匙清水 100 ml白糖 1/4茶匙
【前置作業】準備材料:去骨雞腿排 切片, 有機桂竹筍切塊, 蔥段切一小節, 紅辣椒及蒜頭切粒.
開始煮菜囉, Nissako 深炒鍋還有一個特色, 為了讓新手易於掌握鍋子最佳煮菜溫度, 他們有一個溫度顯示燈, 平常是綠色~
當預熱在最佳溫度時, 顯示燈就會出現黃色了
小米要開始煮囉~ 大家請細心收看一起驗證鍋子的能力吧
因為要少油, 所以小米這次完全不加任何沙拉油, 藉由雞皮逼出來的油作為烹調所用, 少了一些負擔呢~ 所以先將雞皮乾煎, 這個時候就考驗鍋子的不沾鍋功力!
小火乾煎約3分鐘, 此時雞肉的油都逼出來了, 此時翻面真的很輕鬆, 完全不會沾鍋呢
雞皮也呈現金黃色~
利用逼出來的雞油來爆香蒜頭來提昇風味~不需再加沙拉油那些是不是也比較健康呢
雞肉的另一邊也是乾煎約3分鐘.
之後再將熟桂竹筍放入炒鍋中拌炒, 將桂竹筍吸收雞油後顯得油亮亮~
放入蔥段及辣椒, 如不喜歡吃辣的朋友可不用加辣椒.
將醬油/白糖/水混和後倒入再蓋起來, 這個鍋蓋的好處是中間是玻璃製造, 可以觀看鍋中食物的狀態, 另因為使用的是熟桂竹筍, 所以不需悶熟太久, 只要看到醬油調味收乾後即可將鍋蓋打開.
登登登, 桂竹筍炒雞出爐囉, 桂竹筍的甘甜在夏天有醒胃的作用, 而且配上較清淡的雞肉不會互相搶味.
這片脆皮雞有沒有邪惡到大家呢? 大家趕快來煮看看吧, 真的超簡單!
最後清洗也很簡單, 使用清水沖洗後, 用抹布擦拭又回到原本的乾淨狀態, 超方便的呢
後記:『寶田-Nissako平底鍋(深炒鍋)』的導熱及不沾鍋的功能真的讓小米很驚艷, 而且還真的沒試過不加沙拉油的狀況下烹調食物耶, 這次的經驗讓小米以後可以多嘗試不同無油料理, 是 值得推薦給大家一個好炒鍋呢! 聽說PCHOME可以線上買得到, 大家可以去PCHOME查"Nissako 平底鍋"就有囉
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文章來源：跟著踢小米 |
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