嘉義美食|全州韓二石豆腐石鍋專門--源自韓國道地大醬風味豆鍋來溫暖你我的胃(邀約/石鍋拌飯/韓國)--踢小米食記
【嘉義韓國美食推薦|石鍋拌飯】今天小豬養成團最後一站來到一家韓式料理店, 可以說是台日韓美食都完封了
不過回去又得減肥了:p 全州石鍋專門店位於新生路上, 是剛開幕不久正在試營運店家, 雖然我們來到這裡時間已經是晚上8點以後, 客人還是滿的, 大概等了一下下才有位子. 小米有點等不及了~~~ 大家一起跟小米進入嘉義美食之旅最後一站吧, GO!
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門口候位椅子旁放了兩個陶缸, 據說這是韓國傳統醃漬泡菜所使用
店內空間不是很大, 約8 OR 10張兩人桌, 可以任意合拼使用, 提供給兩人或多人聚會~
看一下他們菜單, 每種從118~158元之間, 主要是分為石鍋拌飯及韓式豆腐鍋系列, 石鍋拌飯有牛肉/豬肉/養生菇 三種口味. 豆腐鍋湯頭有原味/大醬/起司/泡菜/咖哩, 可以選豬肉/牛肉/海鮮/養生菇主食, 每鍋免費附白飯或冬粉, 也可加20元換韓國拉麵或烏龍麵. 自由搭配想怎麼吃自己決定囉
店家還有提供免費紅茶及冰開水, 醬料有韓國辣醬及辣粉自行取用.
他們還有一些韓國汽水販售, 每罐35元
在試營運期間, 每人點鍋都會送上一盤小菜, 有韓國醬菜/泡菜/紅蘿蔔/黑豆四種選擇. 紅蘿蔔是加了胡麻醬, 吃起來是甜甜口味. 黑豆也跟其他常吃到口味上差不多.
醬菜是從韓國進口, 味道有韓國濃厚重口味泡菜, 酸辣度非常夠, 這是小米愛吃口味, 會想到拿夾烤肉吃就超棒了
韓國汽水是水蜜和梨子口味, 水果味都到位了, 只是都偏甜. 韓國汽水都這麼甜的嗎?
小米的原味海鮮豆腐鍋來囉~~~因為是換了拉麵, 所以價格是118 + 20元. 熱呼呼的豆腐鍋在涼涼晚上吃很溫暖呢~
海鮮的料非常多, 有蝦子/蛤蜊/魷魚/魚片/年糕/豆腐等, 食材新鮮度都很不錯. 原味湯頭是比較清爽口味~ 不會太鹹也不會清淡
韓式拉麵放久了也不會糊, 口感上蠻Q彈的, 吸了湯汁一起吃風味更佳
店家提供韓國辣醬辣度很夠, 用來沾海鮮吃是嘟嘟好, 大家不坊來試看看~
起司豆腐鍋 128 +20元(烏龍麵) , 是以韓國大醬所熬製湯底再加上起司醬, 大醬就是韓式味噌醬, 煮出來湯頭跟日式的甘甜味差不多, 加了起司醬變得更濃郁口味, 烏龍麵條沾上起司湯頭就非常夠味了. 喜愛吃起司料理朋友不要錯過這口味
豆腐鍋都會附上一顆生蛋, 吃法有兩種, 一種是打下去立即攪勻, 湯頭會變得更滑順. 另一種是打下去後讓它沉底數分鐘, 由於石鍋有保溫作用, 雞蛋會慢慢變成半熟, 有溫泉蛋的效果
石鍋拌飯(豬肉) 128元, 飯鍋上放了滿滿的配料. 可以開動了嗎? (迷之聲:且慢!)
先加特製韓國辣醬攪拌再吃吧, 這才是正統石鍋拌飯吃法~
豬肉本身有醃漬過, 所以本身鹹度是足夠的, 而且烤得有一點焦脆口感蠻好吃的~
石鍋拌飯該有鍋巴也出現了~ 硬脆口感與其他軟Q飯粒一起吃很過癮啊~
這是店家在試驗泡菜鍋, 湯頭鹹度是還OK, 不過泡菜酸辣度不足, 沒有溶入湯中而使得特色上少了一些. 我們4支小豬一致認為將韓國辣醬倒下去搞不好就行了
後記: 全州韓二石豆腐石鍋專門也是一家價格不貴但能做出韓國特色美食, 而且也可以吃得飽. 難怪在平日晚上8點多也是人擠人在排隊. 待店家研發完新口味小米再來試看看好了
店家資訊:全州韓二石豆腐石鍋專門」地址:嘉義市東區新生路587號電話:05-2756999營業時間:11:00~21:00
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文章來源：跟著踢小米 |
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