【台北中山區】★PURO PURO☆西班牙傳統海鮮料理餐廳．異國風情美味上桌．西

【台北中山區】★PURO PURO☆西班牙傳統海鮮料理餐廳．異國風情美味上桌．西班牙燉麵必點!捷運忠孝復興站美食推薦

★PURO PURO☆是由璞園建築團隊跨足餐飲業所推出的餐飲品牌~主打正統西班牙菜
除了和日本擅長西班牙料理的餐飲集團合作之外
也邀請日籍主廚城崎將充來台擔任行政主廚
PURO是西班牙文的「純淨」~在日文則是「嚴謹專業」的意思
PU的音也取自於璞園~所以餐廳名稱除了代表要帶給客人們純淨嚴謹的西班牙正統美食之外
同時也象徵著璞園建築團隊在台灣深耕手做築夢的態度與信念
首圖的西班牙燉麵就是台灣餐廳顯少吃的到但美味至極的代表性美食之一喔!







★PURO PURO☆位於八德路二段上~
捷運可搭乘至忠孝復興站~從一號出口出站步行過來大約7~9分鐘
就在台北超人氣牛肉麵店-林東芳的斜對面~


★PURO PURO☆原本也是老公寓~在留日建築師的巧手改建之下
搖身一變成低調奢華的用餐空間


落地玻璃窗上滿滿的簽名~小菲只認得城崎主廚~
看格友們的文章才知道原來很多都是璞園藍球隊的球員簽名
真是失敬失敬~媽媽我沒有在發摟這一塊啦!哈哈


★PURO PURO☆從中午就開始營業一直到晚上~
下午茶時段也有提供甜點及飲品
午間的商業套餐NT1000起跳~走的是高價位精緻路線


一樓規劃成洋溢南歐風情的小酒館


供應馬鈴薯烘蛋、蒜煮鮮蝦、鐵板蘑菇等西班牙特色料理以及各式佐酒TAPAS


(小菲提醒您:喝酒不開車。開車不喝酒)


  

走上這簡約時尚的旋轉樓梯就會抵達二樓的正式用餐空間


璞園一直以來給小菲的感覺就是很有質感~~
從他們每次推出的建案名稱到廣告設計都相當讓人印象深刻
建築業跨足餐飲業的優點就是裝潢風格充滿了品味


其實用餐空間並不寬敞~但是設計師利用大量的鏡面讓人不會感到壓迫


有趣的是這裡的廁所整個隱藏版到沒問絕對找不到
也太會利用空間啦!!XDDD


二樓還規劃了一個包廂區~低消不便宜~但享盡尊榮感


感覺就是建築業老闆們聚會的私人招待所這樣XDDD


據說這個是放伊比利豬火腿的架子~但今天好可惜沒看到火腿本尊


★PURO PURO☆的餐點是以海鮮料理居多的西班牙傳統美食
像是馬賽魚湯、墨魚鑲鮮蔬等精緻手作
價位上不便宜但是用料實在~許多調味料及食材甚至都是由西班牙直接進口
美味度更是不用擔心~至少我們今天享用到的餐點都是無雷的唷!


今天知道要來高檔餐廳吃飯~媽媽我還幫小球哥穿上帥氣的紳士裝哩!哈


鮮魚西班牙特色沙拉NT670
這道相當具有異國風情的沙拉小菲是第一次嚐到~


主角是底下鋪滿滿的薄片生鮪魚~
上方則是青椒、紅椒、洋蔥及番茄碎做成的Pipirrana醬
最後再淋上西班牙特選的頂級橄欖油、檸檬汁來調味


肉質紮實甜美的鮪魚搭配特製Pipirrana醬吃起來口感清爽
原本以為淋上了如此多的橄欖油會吃起來過於油膩~但非常神奇的完全不會!
是道頗具特色又相當美味的一道開胃菜~大推!
  


蒜煮蘑菇NT410
西班牙代表性的Tapas~完全不加一滴水而全部以橄欖油代替~


為了保持上桌時的溫度~這裡的作法是將蘑菇放在陶盤裡烹調
所以上桌時還是非常滾燙的冒著泡泡且香氣四溢


小菲本身就很愛吃蘑菇~所以這道我愛慘了~~


鹹香Q軟的蘑菇吃起來帶著滿滿的蒜香還真是好吃
不過說實在話單吃真的會有些鹹~所以建議一定要搭配附上的麵包一起享用


蒜煮鮮蝦 590元
同樣也是上桌時還在燒滾滾的蒜煮鮮蝦真的是相當有誠意阿!!


喵娘原本在看MENU的時候一直碎念說為何這間的定價如此高
但是看到這一盤滿滿屬不清有幾隻蝦的菜色終於能理解XDDD


每一隻鮮蝦吃起來都非常飽滿紮實又肉質甜Q


我們三個人吃都覺得怎麼蝦子多到吃不完這樣XDD


搭配這兩道特色Tapas的是法國麵包
有別於一般餐廳會將麵包烤熱才送上桌


★PURO PURO☆送上桌的法國麵包則沒有事先烘烤


除了可搭配蘑菇或是鮮蝦享用之外~
還可將熱呼呼的橄欖油一同淋在麵包上更是別有一番風味


這法國麵包吃起來很有咬勁且會越嚼越香


吃完還可以再續~~
基本上這兩道吃下來我們都已經有點半飽了XDDD


西班牙蒜香濃湯NT310
同樣也是西班牙代表性的湯品~裡面的配料相當豐富~
有法國麵包、蒜片、生火腿以及紅椒粉~~
雖說有紅椒粉但並不會辣~僅僅是著色的效用囉~


另外還有一顆滑嫩的半熟蛋


湯頭濃郁香醇~口感相當豐富
不過小菲其實沒有很愛麵包泡在湯裡的口感~個人喜好不同啦!哈XDDD


媽媽覺得小球身後這道牆很有味道~
所以硬是幫咱家兒子拍了好幾張寫真
  


巴斯克風陶盤石斑NT870
這道菜色裡使用的可是貴桑桑的龍膽石斑!!真的是太奢華啦我說!!


除了充滿膠質的龍膽石斑之外
還有大隻蝦紅脆彈的天使紅蝦、蛤蜊、青豆以及半顆水煮蛋


滿滿的海味吃在口中幸福指數破表!
  


龍膽石斑鮮甜Q彈~魚皮更是充滿膠質超適合女生吃~養顏美容阿!哈


然後這湯汁是以白醬及青醬融合~
喝起來相當濃郁充滿海味~青醬的味道不會過重
好喝到讓小菲一直很想點碗白飯來配這樣(妳也太本土XDDD)


雪莉酒燉牛尾NT870
燉煮到相當入味的牛尾口感細嫩


吃起來滋味濃厚的同時紅蘿蔔的香甜也融合其中~好吃到讓人吮指回味


西班牙海鮮燉麵Fideua 2人份NT1000
一般主推西班牙餐點的餐聽絕對少不不了西班牙燉飯這道料理
但其實真正考驗大廚手藝的則是西班牙燉麵(Fideua)
好吃的Fideua必須烤到表面麵條酥脆的同時~內部的麵條卻依然Q彈滑溜


這種與燉飯異典同工的菜餚，源自1920年代西班牙地中海西岸的甘迪亞市
當地人用較短的麵條加了高湯與海鮮一起燉煮，麵條跟米飯一樣都會吸汁
所以吃起來滿口的鮮甜讓人回味無窮


也因為燉麵製作需要一段時間~
主廚在試過各種蝦子發現都會因為烤的時間過久而失去其美味
最後才決定在燉麵上鋪上了價格不斐的天使紅蝦~
口感相當飽滿厚實且甜度極高


仔細看表層的天使細麵還會因為烘烤的溫度而『站衛兵』
這也太可愛了吧!!!
  


等我們拍完照後服務生會貼心的將燉麵做分盤的動作


從表面看不出來~~原來這燉麵裡除了天使紅蝦之外~
還有龍膽石斑以及淡菜等豐富的海鮮配料


咱家小球前面的料理都興趣缺缺~~唯獨這道充滿海味的燉麵吃到嚇嚇叫
不過今天心情不是很美麗~從頭到尾都酷酷的~
是為了配合高級餐廳的氣氛嗎!哈哈
  


嚐過原味的燉麵之後~還可以拌入隨盤附上的蒜味蛋黃醬~這也是主廚特調的醬料
小菲個人還蠻喜歡這個味道~~一麵兩吃很有創意哩!!!


用餐到尾聲~~忽然看見服務生從廚房端出一隻烤乳豬!!!!!!!
  
聽說是包廂裡的客人們點的私房菜色~想吃的話得提前預約~
一隻烤乳豬可以約8~10人吃~光看這烤乳豬的色澤就覺得一定很好吃~
另外小菲也有看到他們家傳說中的超級海鮮拼盤也是彭派到一個不行
裡面除了一整隻的帝王蟹之外還有很多其他海鮮~多人聚餐光是吃這兩樣就夠了吧我說!!XD


甜點是杏仁派+花生巧克力冰淇淋


小酷哥在看到冰淇淋上桌之後立刻笑開懷~
奇怪了~你又不愛吃冰你是在開心什麼!!XD


巧克力冰淇淋搭配花生碎
冰淇淋也是師傅手工製作~相當濃郁綿密又不死甜~好吃得不得了


杏仁派表層酥脆底下的蛋糕體則是濕潤可口


搭配餐後飲品-香醇順口的阿薩姆紅茶很是對味


今天這餐吃下來真的超級無敵滿足~~~喵爸喵娘頻頻點頭說好吃
雖說是雙人套餐~~但是我們三個人的戰力也不敵~
最後燉麵幾乎外帶一半回家~~份量真的太足啦!!!
  
現在想吃正統美味的西班牙傳統料理不用遠赴西班牙
只要來★PURO PURO☆西班牙傳統海鮮料理餐廳就可滿足老饕們挑剔的味蕾
這裡還有提供隱藏版的烤乳豬、豪華海鮮盤等私房料理
想吃可要記得提前預訂唷!
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  ★PURO PURO西班牙傳統海鮮料理餐廳☆
地址： 台北市中山區八德路二段265號
捷運忠孝復興站1號出口步行約7~9分鐘
電話： （02）2778-4818
營業時間： 1樓下午茶14：00～17：00、晚餐17：30～23：00，
2樓午餐12：00～14：30，晚餐17：30～22：00，週日店休
收費： 用餐不另收10％服務費
官方粉絲團:https://www.facebook.com/pyct.puropuro

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文章來源：加小菲愛碎碎念