開店15年! 「火鍋女王」收山

yobe 2017-3-2 06:31:36 發表於 追星 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 3 1864

藝人甄莉過去投資麻辣火鍋店「辣中間」,在餐飲界、演藝圈相當知名,一賣就是13年;2014年砸300萬元在台北市華陰街改賣石頭火鍋「甄品鍋」,近期卻傳「永久停業」。甄莉透露,主因是人手不足、舊員工又罷工事件,她為此免疫力失調又失眠,決定退出。
甄莉的「辣中間」過去在吃到飽的麻辣火鍋界經營得有聲有色,後來她退股另起爐灶,「甄品鍋」照樣生意興隆,去年十一月三日臉書專頁上還可見黃鐙輝、阿Ben等藝人用餐過後,在店門口開心合照,甄莉當時臉上堆滿笑容。

其實在那前一天,「甄品鍋」店內兩名員工正在鬧離職,主因是太勞累,她解釋曾貼徵人啟事,或請舊員工推薦朋友,卻始終沒進展。於是她說:「好,你們不來我不能開店,那就不要開了。」

對兩位資深員工搬出《勞基法》「工作一年以上、未滿三年者,勞工得在離職前二十天告知雇主」的規定,「跟我說只做到二日,那我就往前扣二十天的薪水…他們聽到扣薪就沒話講。」雙方協調決定員工做到當月二十日。

同時甄莉也與其他三位股東商討對策,後來另一個股東決定承接,但不用「甄品鍋」的名字,將店名改為「嘿鍋」,並找自家親戚幫忙輪班外場與廚房,原本鬧罷工離職的兩名員工也繼續留下。至於頂讓後的損失,甄莉說:「一個人賠差不多二十萬元,加起來八十萬元左右。」

過去十五年,甄莉在火鍋事業總共投入六百萬元,這次除了賠錢,也差點賠上健康,「免疫系統失調,一直過敏、口角長疱疹…覺得好像每天都有個事情在我的頭腦裡面,沒有辦法睡覺。」犧牲了與兒女相處的時間,兒子說「我想要妳回來,為什麼妳都不回來」,童言童語讓她聽了無奈又心酸。

已有(3)人回文

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king0303 發表於 2017-3-2 07:49
還沒有吃過說,好可惜啊
jackyan 發表於 2017-3-2 09:02
麻辣火鍋店的生意不好做啊....
zz1008tw 發表於 2017-3-2 17:37
火鍋店太多生意不好做啊
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