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一例一休上路，讓餐飲業叫苦連天，台中市一間餐飲業者，在中區砸億元連開4間店，但因為碰上一例一休調不出人力，其中兩間店，開門2天就得關門休息，另外一間被迫晚上才能營業，業者大嘆，不僅找不到員工，甚至一例一休法令沒彈性，規定多，人事成本增加1成以上，造成營業困難。
據《壹電視》報導，台中市一間餐飲業者表示，創業10幾年以來，第一次遇到店裝潢好了，萬事俱備只欠員工，「這是從來沒有發生過的事情」，業者指出，在一例一休的衝擊下，店內也排不出班來，只好又休息，而這個狀況已經反覆2、3次，規劃4間店只有1間店可以維持正常營業。
業者表示，過去如果一間店只要10位人力排班，但是現在卻要15人才可以，光是人力成本大概增加1成以上。只好延後開店時間，提早打烊。 |
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