菜板的清潔

洗燙消毒：
把菜板刷洗一遍，病菌數量可減少1/3。如果用開水淋燙，殘存的病菌就更少了。

撒鹽消毒：
每次使用菜板后，刮凈板上殘渣，在板上撒一些鹽，既殺菌又可防止菜板干裂。

生姜刷洗除昧：
菜板用久了，會產生怪味。這時用生姜將菜板擦遍，然后邊用熱水沖洗，-邊用刷子刷洗，怪味就會消失o

用醋去腥：
切過魚的菜板上，有一股很難清除的魚腥昧，只要在洗過的萊板上洒上點醋，放在陽光下晒干，然后用清水刷，就不會有腥味了。

[ Last edited by kellie on 2005-6-5 at 02:49 PM ]

將菜板放入盆中,使用臭氧解毒機打20分鐘,不旦消除所有異味並消滅一切病菌.

這～～的確是常常就沒有注意到的！！！

多謝告知～～馬上去把我的砧板 給好好 消毒一下囉！！！

謝謝！！

衛生問題哩  要好好注意@@"...
菜跟肉的板子要分開使用..
又學到一些知識啦~謝謝啦

菜板如果很久沒用就要把她消毒後在使用
菜板對健康來說都靠他了

我不只用臭氧機消毒菜板,還拿來消毒蔬菜水果肉類.特別是肉類放在鍋中泡水,再打入臭氧出現許多泡泡,肉顏色也變的可愛乾靜多了,可知沾黏在菜板上的生肉屑有多恐怖.

砧板的清潔其實不用這麼麻煩,
只要洗碗精刷過,清水沖洗乾淨後,直立晾乾即可.
最主要是生食和熟食的砧板和刀具要分開.

有了您的知識提供：學到了一些新知識
現在我了解囉
謝謝大大的分享…

謝謝大大的告知~~讓我受益良多喔!!謝~~

不錯的資訊!家裡的菜板有時真的是很難清!
回去試試!