台灣的炸豬排連鎖店眾多，包括有福勝亭、品田牧場、勝博殿、杏子等等眾多品牌，花樣與特色餐點也從來沒有少過。來自日本的伊勢路勝勢豬排，將同樣來自日本的「伊勢龍蝦」入菜，每日在板橋店限量推出結合牡蠣、豬排與伊勢龍蝦的海老海陸盛合套餐組合，成為首次在台推出「炸龍蝦」的豬排店。
由於套餐是將龍蝦肉與龍蝦頭一起油炸上桌，因此視覺效果十足。《超認真試吃》試吃員認為，經油炸過的牡蠣本身就夠肥，肉質扎實飽滿還帶有本身的礦物質味，雖然只有一顆，卻創造出十足的存在感。豬排使用了台灣在地的究好豬，約大拇指般的厚度具有誠意，油炸後仍吃得到濕潤的油脂感，嚼到最後有淡淡的甜味。擔任主角的伊勢龍蝦，使用特殊的液態式凍眠技術運送來台，肉質緊緻彈牙，確實與一般的炸蝦有顯著的差異；不在意膽固醇的話，更可以豪邁地挖出龍蝦頭內的炸蝦膏配飯吃。一次能夠吃到牡蠣、豬排與龍蝦的套餐，的確話題性十足。雖然以伊勢龍蝦而言，每份890元的訂價算是物有所值，但對於心中將「豬排飯」預設為每份約200～400元的民眾來說，近千元的價格仍可能會是一大考量因素。
2017-04-26 10:05聯合報 記者陳睿中／台北報導
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