新竹不是美食沙漠-新竹端午節肉粽推薦:北部粽．客家粽．南部粽。不油膩肉粽-未來持續更新(粽子/古早味)
【新竹端午節肉粽推薦:北部粽．客家粽．南部粽】
離端午節還有1個多月時間, 新竹朋友今年已經想好吃多少顆肉粽了? 去年踢小米和牛牛肥滋滋集合幾家吃過覺得不錯肉粽推薦給大家, 有北部粽．客家粽．南部粽, 一次滿足大家口味需求! 今年新增不油膩傻瓜肉粽提供給大家參考, 大家跟著一起去看看吧, GO! 
(以後有吃到不錯的會持續新增店家唷)
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楊家肉粽-隱藏在巷道粽子的飄香端午節必排長龍(小米食記請點我)
店家資訊:楊家傳統市場美食地址:新竹市城北街130巷25號營業時間:06:00 ~ 10:00(賣完為止)(現金消費/無服務費/中正市埸有停車場)
每年端午節前兩禮拜楊家肉粽早上6點開門就會大排長龍, 大概1小時多就會賣完了, 端午節前兩禮拜他們不接受預訂, 以現場客為主, 如果想吃他們肉粽又不想排隊可能要端午節後再去囉~
楊家肉粽是北部粽, 金黃油亮亮又粒粒分明的糯米很誘人~~~ 而且餡料太多, 都"露餡"了
小米建議大家在家裡先用電鍋加熱再吃, 較為不油膩感覺會更棒唷! 而且加熱時家裡可是充滿粽子濃郁飄香讓人受不了 
一顆40元粽子包的料很物超所值, 五花肉3~4顆, 瘦肉部分軟嫩又入味配著軟Q糯米一起太搭了! 另外吃傳統粽子是肥肉少不了滴
肥肉油脂甜味搭上糯米實在太好吃了, 小米一個人吃了兩顆還想再吃...... 不過真的要忍下來>< 等下還要吃油飯~~~
美芳肉粽古早味傳統肉粽‧蛋黃肉粽*(牛牛肥滋滋食記請點我)
美芳餅舖‧傳統肉粽(牛牛肥滋滋提供資訊)地址：新竹市西安街5巷16號電話：03-522-3665營業時間：08:00-19:00，暫無公休日
如購買單顆，可直接至店內購買，若要大量訂購或是有宅配需求，請先電話洽詢端午節前三天恕不接受訂單，請大家盡早訂購囉只要購買20顆還免費提供端午節禮盒
牛牛肥滋滋:「美芳肉粽」是藏身在巷弄之中，充滿古早味的, 在大遠百斜對面的西安街中, 一走進來會看到許多間賣肉粽的, 一不小心差點走錯...
牛牛肥滋滋: 美芳餅舖只有販售 傳統肉粽35元 及 蛋黃肉粽40元，內餡僅差在蛋黃而已，也是屬於北部粽．
牛牛肥滋滋:他們家的肉粽油油亮亮的，但吃起來卻不會很油，米粒大顆分明，蠻有彈性的，不會太硬或過黏，真的蠻像油飯的口感裡面包一片香菇、脆脆的菜脯跟豬肉，豬肉肥瘦比例適中，最喜歡他們的蛋黃，吃起來還保有水分的感覺，不會沙沙粉粉的，很好吃
西市古早味肉粽-隱藏在市場內阿嬤美味回憶棕子(小米食記請點我)
店家資訊:西市古早味肉粽地址:新竹市西安街50號電話:03-5245880營業時間: 08:00~10:00(只賣早上, 賣完收攤)
這家古早味肉粽在城隍廟中山路上7-11對面巷道走進去, 進去後在知名西市汕頭火鍋斜對面騎樓地下, 說實在不難找啦~ 小米特別提一下, 原來中央市場大家也會稱為"西市" 其實就是中央市場一部份, "西市"是台語"去市場"意思, 說真的如果不是小米為了寫美食請教一些在地人, 不然還真不知道"西市"由來, 我想汕頭館的西市也是這樣來的 
他們也是北部粽, 重口味人士可以在肉粽上淋上甜辣醬+蒜泥~ 他們的甜辣醬其實不辣, 是比較甜一些口味, 加上蒜泥微微嗆辣還蠻搭的, 讓人不容易有油膩感, 這就讓小米不小心的一連吃了兩個肉粽, 實在是肥史了
35元的肉粽內餡蠻多的, 基本上是以豬肉為主, 再加上香菇就變成香菇肉粽~ 豬肉瘦肉和肥肉比例大概2:8左右, 小米就愛肉粽要吃一點肥肉才過癮的啦
對了, 他們還有提供熱茶給客人無限取用, 茶味上還不錯, 剛好吃肉粽後需要一些茶來解油膩剛剛好
從茶壺痕跡感覺就很有古早味的年紀XD
竹蓮25元有肉有菜脯隱藏版熱賣阿婆水桶肉粽(小米食記請點我)
店家資訊:竹蓮市場25元水桶肉粽地址:新竹市西大路46巷36號(竹蓮市埸走到底再右轉走到底)營業時間:06:xx~10:00(開賣時間不定, 建議7點前後去買, 賣完為止)(禮拜一公休)
竹蓮市場有一攤CP值不錯隱藏版粽子(北部粽), 一顆才賣25元, 而且早上6點開賣通常8點多就賣完收攤了, 接近端午節前會不出來擺攤在家先做熟客訂單, 如果現在去看不到可能要等端午節後囉~
油亮亮的粽子飄散著粽葉香氣, 不知為何平常沒有那麼喜歡吃粽子, 真的每次端午節來的時候就特別想吃
拆解看看, 雖然說25元, 不過滷肉還是有3小塊, 另外還有菜脯, 以這目測餡料來說25元CP值很高了 滷肉有瘦肉也有肥肉, 兩種都有入味到, 瘦肉是軟嫩不乾柴, 肥肉是油滋滋很順口, 吃肉粽必備元素
菜脯是鹹香有脆度, 不會太重口味, 配糯米吃可以解油膩
中央市場62號南部粽．北部粽．素粽．紅豆鹼粽．紫米紅豆粽(小米食記請點我)
店家資訊: 中央市場62號南部粽春捲皮專賣店地址: 新竹市東區西門街1號 (中央市場62號)電話:0913267726營業時間: 07:30~13:00(全年無休)
南部來的朋友在新竹比較吃不太到正宗南部花生水煮粽, 所以在明查暗訪加上網友回報, 在中央市場62號有一家有常年在賣南部粽小攤位, 發現在瑞午節前夕還會推出北部粽, 再加上鹼粽, 選擇上蠻多的. 跟小米一次去一網打盡吧, GO!
他們南部粽(40元)裡面有花生．香菇．蝦米．紅蔥酥．半肥瘦肉等... 算是標準內餡了, 另外當然是用水煮出來才有這種軟爛粘粘口感
以這個價錢來說個人覺得內餡算多的, CP值算不錯
傻瓜肉粽-安心好食材不油不膩棕子
店家資訊:傻瓜肉粽地址:新竹市西門街289號電話:03- 5266846營業時間: 09:00 - 21:00(禮拜一公休)
這家在西門街上傻瓜肉粽是新竹市多屆10大拌手禮得主, 小米今年吃過好幾次了, 老闆"傻瓜"的執著用很好食材來包粽子, 讓小米第一次吃到不會油膩的粽子有所驚艷. 特別是用的櫻花蝦是真正頭紅白身真櫻花蝦, 並不是用染色劣貨, 讓熱味味粽子有著濃濃櫻花蝦香
豬肉也是用瘦肉卻不會乾柴, 提供給想吃肉粽又怕肥膩的朋友~ (提醒端午節前1個月要去訂囉, 不然會超多人買不到唷) 下圖是滿漢粽(50元)
好喜歡他們的鹹蛋黃, 是來東部良心農家產物唷~
吃完真的沒什麼油在碗內耶~
另外他們四神湯(60元)小米也好喜歡, 特別是手工去串腸中腸, 在新竹已經很少見了, 吃起來的口感又Q軟嫩, 不會有豬腸腥味, 另外使用實在材料去熱煮湯頭是清甜好喝, 提供給女士們參考唷.
干貝櫻花粽80元
竹東金松飲食店客家粽03-5101317(陳媽媽)0963-410260
這家是竹東在地老字號小吃店, 不過已經因人手問題沒有再營業了, 不過每年預訂客家粽是可以正常訂購的. 小米從去年吃過一次後就列入口袋名單. 而且竹東在地很多朋友都會跟他們訂的呢!
40元的客家粽內餡蠻多的, 有五花肉．栗子．菜脯．香菇等, 當然客家粽特色油蔥跟蝦米不會缺少在內, 他們粽子個人覺得比較沒那麼油, 不過口味上會重一些, 糯米比較乾身也Q一些
另外他們可以依客人訂價格35．40．45元而內餡有所不同, 這個就問他們就對了XD 喜歡客家粽朋友可以試他們的看看
後記:端午節還沒吃到肉粽的朋友快點衝吧! 不過吃完記得要多多運動唷
文章來源：跟著踢小米 |
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