金門縣政府為了打造「食安之都」，深度輔導40多家餐館的餐飲衛生改善與自主管理，並結合衛生局推動「餐飲衛生管理分級」評核作業，選出34家優良店家，要讓民眾餐餐呷安心。
縣府建設處表示，由於外食風氣與觀光風潮與日俱增，縣府為了提升地區餐飲衛生水準並提供消費者選擇優良的飲食場所，由建設處辦理「金門餐飲業輔導及品質提升計畫」。
建設處指出，輔導推動期間，建設處邀請具備餐飲品質管理、餐飲衛生輔導與稽核專長的專家顧問，與業者溝通、教育並更新衛生法規觀念，輔導效果顯著；並在去年11月和今年3到4月由專家顧問對受輔導業者進行衛生管理分級作業。
評核項目包括烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所環境、用餐場所品質管理及自主管理等，缺失必須小於4個才能通過評核。結果有34家業者獲選為「優、良」餐飲業。
建設處指出，105年度榮獲金門餐飲衛生管理分級優良店家：樸食餐廳、好兌粥味店、信源海產店金城分店及記德海鮮餐廳4家業者通過「優」級標章；阿芬海產店、金許園餐廳及明野日本料理餐廳3家業者獲得「良」級標章。
106年度榮獲金門餐飲衛生管理分級優良店家有：昇恆昌金湖大飯店、金喜來餐廳、海（魚魚魚）城餐廳、黃厝三層樓芋頭餐館、龍都餐廳、聯泰餐館6家業者通過「優」級標章；一家餐廳、三言兩語鮮茶咖啡美食館、三番餐飲、阡湖餐廳、東門餐廳、金門牛家莊、金麒麟餐廳、盈春閣、海洋餐廳、海園餐廳、國慶飯店、第一味海鮮餐廳、喝一杯小吃、富喬餐廳、陽明菜館、葡京餐廳、標記小吃、聯成廣東粥、鮮采美食19家業者獲得「良」級標章。
評核結果公布在衛生福利部、金門縣政府及衛生局網站，提供縣民及消費者用餐時參考。縣府呼籲民眾用餐時請選擇有通過評核的店家，才能「食得安心」。 |
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