需要廚具：瓦斯爐或電磁爐
難度指數：1
烹調時間：準備10分鐘，製作10分鐘
材料(2人份)
◎結球萵苣3片
◎嫩豆腐1塊
◎紅、白切花蒟蒻片各半捲
◎秋葵4條
◎香油
◎素蠔油適量
作法
1. 萵苣片洗淨切絲，豆腐切丁。
2. 鍋內水燒開，紅、白蒟蒻片切菱形放入滾水燙去腥味。
3. 秋葵切丁亦過一下滾水。
4. 沙拉碗依序舖上萵苣絲、豆腐、蒟蒻片、秋葵丁，最後淋上香油及素蠔油。
備註
1. 素蠔油要細細劃圈淋，別淋太多或淋成一坨，否則菜會變黑!!
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-11-16 05:03 PM 編輯 ] |
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