姑婆芋葉面光滑 芋頭葉盾形有絨毛

民眾吃荷葉排骨誤食姑婆芋葉中毒，根據食品藥物管理署統計，近5年共發生4起姑婆芋中毒事件，多半是將姑婆芋誤認成芋頭摘採後誤食導致，建議可從葉片觀察區別。

姑婆芋葉面光滑，葉片心形；芋頭葉面有絨毛，葉片盾形。
食藥署簡任技正曾素香昨指出，姑婆芋又稱山芋、觀音蓮、天荷芋等，分布於台灣全島海拔2000公尺以下山區、河邊或陰濕地，外形與一般芋頭類似，但姑婆芋全株有毒，誤食會有口、喉、胃等灼痛，有些人甚至還會伴隨流口水、口齒不清及腹痛等。
食藥署統計，2012、2014年分別發生過姑婆芋中毒事件，今年則有元旦時行政院發言人徐國勇誤食，和昨爆出餐廳誤用姑婆芋葉製作荷葉排骨致民眾中毒。

一般會立刻吐掉
台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指，姑婆芋中毒主因，除是民眾誤將姑婆芋塊莖當芋頭外，也曾有辦桌外燴業者用姑婆芋葉墊在食物下方，或當成荷葉包裹油飯等，致民眾誤食，結果中毒。
曾素香說，誤食姑婆芋時，因嘴巴與喉嚨會明顯刺痛，一吃到即有警覺、立刻吐掉，因此都未危及生命。國內無致死案例。
至於姑婆芋和芋頭差別，曾素香說可從葉子的形狀與材質分辨，姑婆芋葉表面光滑，水滴無法凝結，葉片呈心形，葉脈明顯、凹陷處較深，葉柄則與凹陷處較近；芋頭葉面有絨毛，水滴會形成小水珠，葉片呈盾形、凹陷較淺，葉柄距凹陷較遠。
記者江慧珺

姑婆芋小檔案
別稱：山芋、觀音蓮、天荷芋等
生長地：海拔2000公尺以下山區樹林下、河邊或陰濕地
外觀：根莖粗大，葉心形，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果
毒性：全株汁液及塊莖含草酸鈣、氫氰酸及生物鹼，誤食會中毒
誤食症狀：
．嘴腫、嘴麻、嘔吐、喉嚨痛等，部分患者伴隨有流口水、吞嚥困難及腹痛
．最嚴重可致死，但因一碰就會嘴麻，誤食者幾乎都馬上吐掉，國內無致死案例
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