壽司算不算涼拌料理啊??當我沒問....
真是的,搞錯你的意思,以為你要問"壽司"耶!!!!
真的被夏天的熱氣,稿的頭腦不清...
壽司也是我夏日必吃的料理之一,不用吃那些又熱又燙的......
雞絲涼麵
材料:
熟雞絲
綠豆芽燙熟
芝麻醬
醬油少許
麻油少許
鹽少許
蔥花
花椒粉少許
醋少許
蒜末
做法:
1.麵條煮熟(最好是黃麵,可以買做好的油麵),拌少許麻油。待冷,置於平盤,上鋪綠豆芽、雞絲。
2.用另一碗,調開芝麻醬,與醬油拌勻。再加入糖、醋、蔥、蒜屑、麻油、花椒油 拌勻。
3.在將醬料淋至雞絲上即可。
涼拌鮪魚洋葱
材料:
香菜一小把
洋蔥1~2顆
鮪魚罐頭一罐
做法:
1.香菜切小段、洋蔥切絲
2.洋蔥泡冰水後瀝乾備用
3.將洋葱、鮪魚及香菜混在一起拌一拌,即可上桌
p.s. 因鮪魚罐頭已有調味,所以不必再加任何調味料
涼拌結頭菜
材料:
結頭菜(大頭菜)一顆
鹽(少許)
糖(少許)
蒜頭
醬油
辣椒
醋
做法:
1.將結頭菜切片,先用鹽抓出水製稍微軟化。
2.醬油、糖約一湯匙,及蒜頭.辣椒各少許。
3.最後加入約一湯匙醋,或少許的香油即可
4.再放入冰箱,隔日取出即可食用。
PS:現在不是當季的,所以可能沒有很好吃.....
涼拌通心粉
材料:
紅甜椒1個
黃甜椒1個
小黃瓜1條
起司
葡萄乾
通心粉
橄欖油3大匙
紅酒醋1大匙
鹽
胡椒粉少許
做法:
1.通心粉煮好放涼配用。
2.紅、黃甜椒,小黃瓜,起司切丁。
3.將調味料調勻放入紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜和葡萄乾泡約10分鐘。
4.將涼的通心粉及拌入,再加起司拌勻即可。 |