涼拌小黃瓜影音食譜教學

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自家廚房開伙記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。

材料

A.小黃瓜
B.蒜頭
C.辣椒

調味料

A.鹽巴
B.香油
C.烏醋
D.糖

作法

1.小黃瓜去頭尾後切小條
2.少許鹽巴抓醃
3.蒜頭拍扁後稍微切碎
4.依喜好加入辣椒
5.小黃瓜稍醃後用冷開水沖洗一下
6.拿個袋子把食材通通丟進去
7.加入適量糖、烏醋、香油攪拌均勻
8.試口味，依喜好調整味道即可

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我會用檸檬汁～
也不錯

不錯的教學
https://sbsaz.blogspot.tw/

太好了, 我還在想要怎麼處理小黃瓜, 感謝分享!

小黃瓜和糖醋的比例
要採用阿基師書中的標準比例
6:1:1 (小黃瓜:糖:醋)
這樣才能做出好吃的涼拌小黃瓜