蛤蜊絲瓜影音食譜教學

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自家廚房開伙記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。

材料

A.絲瓜
B.蛤蜊(記得吐沙)
C.薑絲

調味料

A.鹽巴

作法

1.絲瓜削皮後切片
2.起油鍋加入絲瓜
3.稍微拌炒後蓋上鍋蓋悶
4.加少許水蓋上鍋蓋繼續悶
5.絲瓜軟後放入蛤蜊，繼續悶
6.蛤蜊開後放入薑絲略煮一下即可

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絲瓜本身會出水，所以在烹煮的過程中不需要加入太多的水，以免破壞掉原本絲瓜的甜。