第190章 四八大肉
四大喜鬥裝著滿滿當當的梁粑,步步糕,糖果,紅棗,硬幣,各色花生,小糖餅和小饅頭,金元寶被運到屋頂。八名撒喜的木工師傅向著四周人群拋灑過去。
八位木匠師傅邊拋撒喜發,邊大聲唱著吉利話:「拋梁拋到東,東方日出滿堂紅;拋梁拋到西,麒麟送子掛雙喜;拋梁拋到南,子孫代代做狀元;拋梁拋到北,囤囤白米年年滿。」
李家坡的老少爺們大聲叫著好,應和著,這可是有說頭,應和聲越多,主人家越加興旺,別說游客覺著挺有意思也跟著應和著邊爭搶地上糖果,步步糕,紅棗這些喜發。
鞭炮響個不停,李楓這是買的市裡最大的環保鞭炮了,好大會功夫都沒停歇。
【真是熱鬧啊,好多年沒見著這麼熱鬧的場面了。】
【可不是啊,多少年了,現在只有農村能見著了。】
直播間不少人感慨,劉亮幾個離著近的觀眾一個勁後悔該早點過去,這麼熱鬧的事都錯過了太遺憾了。
「媽媽,媽媽,是德芙。」
「啥,德芙,這家還挺有錢啊的。」一個城婦女笑說道。
「這是啥糖果?」
「牛油糖,手工做的。」
「這個味道也不錯,你嘗嘗。」
女人丈夫撿了一大包,樂滋滋跑回來。「你嘗嘗,這個步步糕,別說比咱們在市裡買的香啊。」
「那是,我聽說這裡好多東西都是主家昨天趕著做出來的,全是手工的。」邊上幾位游客笑說道。「我等下打算去問問,賣不賣打算帶點回去送人。」
「爸爸,那邊還有哦。」
「是嘛,走,快過去。」
四大鬥喜發,撒了十來分鐘啊,村子孩子和城裡孩子,大人全都口袋鼓鼓,滿臉欣喜,要說東西多值錢還真算不上,超市裡比這東西好呢,城裡人不差這點吃的。
可這熱鬧,這氣氛不一樣啊,平常不少城裡孩子對普通糖果別說撿了,看都不一看一眼,可現在寶貝的很,裝在口袋裡還時不時瞄一眼深怕掉了呢。
「這孩子,平時家裡那麼多糖也沒見著這麼金貴。」
「我家這孩子也是,剛我說給我個嘗嘗寶貝似的。」
「那是這自己好不容易撿來,當然珍惜了。」
喜發撒完,木匠把大梁固定好四周廂房梁拉上屋頂,一會功夫整個吊腳樓架子就架設起來了。「好大啊。」
「這可是有十多間房間呢。」
李楓笑說道。「大家要是有功夫都可以來李家坡玩。
【楓子,這是干啥,咋的還有紅包啊。】
【村子的賀喜吧?】
李楓笑著舉著紅包。「這你們可就錯了,這是給幾位發喜發的師傅唱喜錢。」
【還有這說頭啊,搞的不賴啊】
「這是規矩,多少是一點意思。」李楓笑說道。「我這包的是六十六,算是一討吉利的數字。」
【楓子包的不少啊,我記著我家建房子就包了六塊六。】
李楓笑說道。「主要討吉利,多少都是意思。」
【這倒是,我家十年前建的房子,不大才三間,不像你這房子這一看就是大四合。】
【我去,你丫說話能不要大喘氣嘛,十年前能和現在比。】
李楓笑笑怎麼說呢,拉大梁是體力活還是技術活,別的不說一步一登高就不容易,再有唱詞也需要力氣的。「幾位師傅,辛苦,一點小意思。」
「小東家太客氣了。」
「謝謝小東家啊。」
「幾位師傅,等會在我家門前大路上擺宴,等下我再來請著幾位師傅。」李楓笑著掏了煙塞給帶頭的大師傅。
「行,小東家忙,我們這邊弄好就過去。」
上梁撒喜發才是剛剛開始呢,李楓要忙著事情還有不少,一會要招待師傅們,還有村裡親戚朋友們。令李楓沒想到,游客見著村子隨禮竟然跟著隨,農李楓哭笑不得,這是收還是不收啊。
「咋辦啊?」
隨喜游客還不少呢,而且不少游客見著其他人隨喜也跟著湊著熱鬧。
李福遠見著忙站出來,隨喜不要多,大家按著餐費隨點就行,一點心意。
「楓子,你真收啊?」郭正,看著隨喜人至少一多半。
「還能咋辦,五叔這邊都放開話了,收唄。」李楓苦笑,這樣宴席擺開那真是大陣仗了。
【咱們也隨喜,大家湊點份子啊】
【沒說的】
直播間又是一波禮物,李楓連連感謝。「這樣吧,今天隨喜的人太多,這樣抽出二十位,一人一份腊味。」
【楓子大氣】
【哈哈哈,又有好吃的】
【楓子家的腊味絕對杠杠的,黃金腊肉,那味道沒說的】
【是嗎,那還等什麼趕緊抽獎啊】
直播間熱鬧,外邊更加熱鬧了,好家伙全村起上陣,最後甚至游客除卻個別人,幾乎全都隨喜了。一家三口隨著一百塊錢,還真不多,還有熱鬧看,還有糖果搶著,還能聽著吉利話,最後還能一家人吃一頓鄉村喜菜。
李福遠負責收錢,別說城裡隨喜還都挺大方,都是百元大鈔。「大家一會多吃點啊,今天有四八大肉。」
「啥是四八大肉啊?」
不少游客聽著奇怪,李楓笑著介紹一番。「四八大肉,說的是掌勺師傅用四斤八兩大肉塊做的一道美味,一桌一碗,全是四斤八兩。」
「這可是咱們本地特有的。」
李楓笑說道。「我爸前幾天就訂了,全是山黑豬,山裡養的,平時吃著豬草,雜糧,還有一些草藥根須啥的,全是無污染綠色的黑豬肉,一塊塊大肉等著大家見著肯定嘴饞。」
「聽著不錯啊。」
【這禮隨的值了。】
【光這一塊肉,在城裡至少要一百多塊錢啊】
【是啊,有錢還不定買的到呢。】
「楓子這個肉,平時咋沒見做啊?」郭正有點嘴饞。
「這玩意可不好做,走我帶你去看看你就明白了。」李楓笑說道。
四八大肉可不容易做,李福正一早就開始忙活了,用的最大的鍋子,直徑一米二大鍋架設在院子裡下面大柴火燒。「看看,這東西在大鍋裡得燉上二三個小時,等下還要澆上密制的蜜汁。」
「我去,這柴火燒的夠旺的啊。」大柴火,腿肚子粗的都是小的。
直徑一米二大鍋裡,一塊塊四八大肉滿滿當當的。
【好多肉啊,紅彤彤看著就有食欲啊】
【這才是吃肉啊。】
大鍋大肉,燉的紅彤彤,別提著多有食欲了。「楓子,咋的肉這麼紅啊?」
「這是加了紅顏料。」
李楓笑說道。「大喜的日子怎麼能少了紅底啊,這紅紅火火的四八大紅肉才正宗呢。」
【顏料這玩意能吃嗎?】
【不懂了吧,植物染料啊】
「沒錯,這些紅顏料都是植物提取,可食用。」李楓笑說道。「大家瞅瞅,這肉咋樣?「
李楓用大鐵鉗子,夾了一塊鏡頭拉著近前。
【楓子,這貨在放毒啊】
【太壞了,不行了,我要下樓弄一斤豬頭肉解解饞】
「哈哈哈,大家有時間可以來咱們湘西嘗嘗。」
李楓笑說道。「不光光四八大肉,還有黃金腊肉,你們瞅瞅。」
大蒸籠揭開,一疊疊切成片的腊肉和酸筍子蒸的晶瑩剔透,瞅著就香。
【又是毒啊,不看了,不看了,再看要饞死了】
【楓子等著,我這就打車過去。我是窮b嗷嗷道】
「來啊,肉管夠。」李楓笑說道。「不和大家說了,招待客人了。」
各家都把各家桌椅板凳搬了過來,在李楓家院子外的路上擺開,好家伙幾十張桌子擺出百來米,浩浩蕩蕩一條長龍一般。
全村老少全都過來幫忙,城裡人也跟著湊著熱鬧。
「快拍,太有意思了。」喵喵本來還挺是遺憾的呢,沒有去拍攝到黃龍,現在這丫頭卻興奮很。
沒想到豎大料,上大梁這麼有意思,撒喜發,城裡人搶的比村裡人還要歡實。這會又擺出大宴來,雖說菜啥的不算高檔,豬肉為主,還有羊肉,比起城裡人吃著並不算精細。
可吃飯這事,氣氛最重要,這麼多人大家熱鬧極了,笑著聊天,本來不認識的兩家沒一會功夫熟悉起來,這感覺對於城裡來的喵喵來說特別好。
「喵喵,咱們要不要去院子拍下,我聽說這邊搞啥四八大肉,說一塊肉四斤八兩,這肉整做。」攝像師說道。
「是嘛,走啊,我要看看啥肉這麼大塊,不知道做的好不好吃啊。」喵喵可是正宗吃貨一枚。
「四八大肉,這個我聽說過,說是過去土司最愛的一道菜,算是官菜啊,可不好做啊,光是調料就有二十多種,加上油炸,燉煮可不是一般人能做出來的。」
邊上負責燈光的師傅,是本地人,對這個還是有些了解啊。「王師傅,你聽說四八大肉啊,太好了,快說說。」
這邊一說,不少游客也圍著過來,當聽說這肉是過去本地的土皇帝土司愛吃一道菜,大家都來了興趣,李楓走過來就被游客拉住問著。
「李楓,你們村裡真有人會做四八大肉啊,我可聽說這是過去土司吃的官菜,一般人可做不好。」喵喵采訪李楓。
【真的假的,四八大肉還有這麼大來頭啊】
【楓子村子咋會做的,不會不地道的四八大肉吧?】
【不能吧,這可是楓子的吊腳樓上梁大日子,不會搞山寨四八大肉吧?】
直播群鬧騰開了,不少人召喚李楓,來說說剛那個四八大肉是不是土司吃的那個地道官菜。 |