涼拌雞肉

材料：雞絞肉1斤，紅蔥頭片5顆，香菜碎5束，辣椒粉4大匙，炸牛肉粉2大匙，檸檬汁2顆，魚露4大匙，青蔥片少許，新鮮辣椒片4粒，高麗菜半顆
1水炒
乾鍋中，放入雞絞肉，先乾鍋炒，再放入少許水炒熟關火。
2調味
放魚露、檸檬汁、辣椒粉及辣椒片後，續下紅蔥頭及炸牛肉粉。
3增香
續入青蔥以及香菜碎拌勻即可。
TIPS
吃的時候以高麗菜葉包裹食用。

locksea · 發表於 2005-6-21 13:53

來試看看吧!
美味食譜區的涼拌雞肉作品
想必一定是嘔心瀝血之作吧!!
多謝samsonmaggie的分享

mmnnbb · 發表於 2005-6-22 22:37

涼拌雞肉這道菜我沒有聽過耶
不過很適合夏天的樣子
可以試看看哦

alborg · 發表於 2005-6-22 22:39

這道菜倒是沒有吃
過涼伴小黃瓜到是
有吃過不過聽起來
應該也是一道不錯
的菜色啦

感謝分享

szehoyin · 發表於 2005-6-23 06:33

it seem not that difficult to cook and it is good to eat in summer

小懶豬 · 發表於 2005-6-23 09:32

不錯唷:heartbork
夏天炎熱到不想吃沒胃口
有這一個好的料理真是感謝提供

涼拌雞肉

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