要吃美食，還不要發胖，怎麼辦？以下秘訣可以幫助你達到目的，但是要記住：運動不可缺少。
1.細咬果仁
每安士含一百七十卡路里和十四克脂肪的果仁，驟耳聽上去似乎是減肥的剋星。但據一項研究顯示，充滿營養的果仁比起乳酪及餅乾低脂小食更能充飢，一安士果仁應足夠解決飢餓及防止在晚餐時狂吃的衝動。
2.「辣」出新陳代謝
辣椒含有的辣椒素，據說能促進新陳代謝，有助燃燒熱量和瘦身。一項英國的研究發現，在進餐時加入一茶匙辣椒醬或辣芥末的人士，平均每日可消耗多額外四十五卡路里。研究員估計，辛辣食物能增加體溫，從而加速新陳代謝。
3.蘋果抑制食慾
蘋果含有豐富的果膠pectin，是一種能抑制食慾的水溶性纖維。營養專家認為，果膠能減慢消化過程，令飽滿的感覺更持久。
4.吃前嗅一嗅
深深吸一口薄荷，檸檬或薰衣草等濃烈氣味的東西，有助抑制食慾。心理專家說，氣味及味道與個人滿足感有密切的關係，所以你需要關切地留意哪種氣味及味道能滿足到你，然後去研究怎樣獲得滿足，而又不需攝取大量卡路里。例如你很喜歡巧克力但又怕肥，就避免蛋奶酥。
5.咀嚼無糖香口膠
據一項新研究發現，咀嚼無糖香口膠能將新陳代謝率提高達20%，咀嚼香口膠的人士比沒有咀嚼的人士每小時消耗多額外11卡路里。更有趣的是，如果一個人持續地在一年內每天不停地咀嚼香口膠，可能會減掉十磅左右的脂肪。
6.少吃多餐
少吃多餐，或者每三至四小時進食小食，均有助避免體內糖分過低。另外，幼有資料顯示，把正常卡路里份量平均分在一天內多個時間汲取，可把食物卡路里轉化成脂肪的比例減至最低，從而保持身材瘦削。醫學研究發現，整天不停進食的運動員，其體內脂肪較在晚餐大量進食的運動員為少。對此，醫生的解釋是，人體可一次過處理的食品份量有限，因此一次過大量進食的話，未能消耗的多餘卡路里便會轉化為脂肪。
7.多吃纖維
殼物類、麥包、花椰菜、水果及豆類等高纖食品有兩在功效：一是裹腹，另一是協助食物在腸內蠕動，避免身體吸收部分卡路里。所以，你須每天進食13至35克，這樣將可減去約90卡路里，相當於半年內減去五磅脂肪。 |
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