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涼浸金針菇
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涼浸金針菇
samsonmaggie
發表於 2005-7-6 12:59:45
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2227
材料 金針菇200克、醬油1大匙、味醂1大匙、柴魚高湯200㏄(可用烹大師代替)
1.切鮮菇
將金針菇蒂連著塑膠包裝切下,連袋直接清洗鮮菇後,瀝乾切段備用。
2 .調高湯
味醂、醬油加柴魚高湯調味。需比一般湯頭略鹹,菇類浸泡後才能有適當鹹度。
3.泡入味
柴魚高湯煮至沸騰後下金針菇,再煮至沸騰後關火放涼入味後即可撈起盛盤。
味醂
,
柴魚
,
沸騰
,
金針菇
,
高湯
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zx8825252
發表於 2005-7-8 17:00
謝謝大大的分享
有空就可以做來吃看看了
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poineer
發表於 2005-7-9 19:05
哦!這道菜看起來似乎很開胃
感謝大大提供,有機會做來吃看看
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