咖啡小學堂#2–單品咖啡是什麼?

單品咖啡？聽起來好潮啊！跟我們手上的711咖啡有什麼不同嗎?
想像一下，眼前有兩個杯子放了滿滿的咖啡豆。
甲杯裡的豆子來自同一棵樹，有相同的氣味、口感。
 

乙杯裡的豆子參雜不同品種、不同國家，所以味道複雜多變。
 

甲杯的條件被稱為「單品咖啡豆」，乙杯的豆子是「綜合咖啡豆」，又稱為「配方咖啡」。
單品咖啡豆的單價稍微貴一點，同一產區的產量有限，其中的風味要好好品嚐呀！(真的是滿潮的!)

綜合咖啡豆則是由不同產區、品種混合而成，通常混合豆子的內容、比例也需要咖啡師精心研發喔！
可以拿來做成配方咖啡，像是拿鐵、義式、摩卡等等，提供消費者很多選擇~

下一集介紹綜合豆有哪些配方咖啡！咖啡小學堂我們下次見！
 
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文章來源：COOKY 卡提諾廚房

「單品咖啡」泛指這來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆。品嚐「單品咖啡」可以瞭解某個國家或地區咖啡的特色與風味。