詳細作法請看下方食譜！
抹茶卡士達罐子甜點
人份: 3人份 時間: 20分鐘 (冷藏時間1-2小時)
食材準備
- 蛋黃 80g
- 糖 80g
- 抹茶粉 1大匙
- 牛奶 400ml
- 玉米粉 30g
- 消化餅乾 100g
- 鮮奶油 適量
- 巧克力削 適量
料理步驟
1
加熱牛奶至沸騰
2
將蛋黃與糖打發後，加入過篩玉米粉與抹茶粉，攪拌均勻
3
將一半熱牛奶加入抹茶糊中，有助於將玉米粉與抹茶粉攪散
4
將抹茶糊倒入回牛奶鍋，並回爐上煮至濃稠
5
倒至盤上冷卻後，放到冰箱冷藏1-2小時
6
打碎消化餅， 將抹茶卡士達放入擠花袋 (或放入塑膠袋中，將角角剪洞)
7
進罐子組合: 放入一層消化餅乾後，加入抹茶卡士達，重複此動作，依個人喜好分層，最後擠上鮮奶油與撒上巧克力削
8
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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