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詳細作法請看下方食譜！
※用烘培紙也能輕鬆做出擠花袋！←請點
薑餅人也是薑餅麋鹿
人份: 9個 時間: 60分鐘
食材準備
餅乾體：
- 低筋麵粉 200g
- 肉桂粉 半小匙
- 薑粉 1小匙
- 鹽 半小匙
- 奶油 50g
- 蛋 半顆
- 蜂蜜 30g
- 黑糖 85g
糖霜：
- 蛋白霜粉 40g
- 水 40g
- 糖粉 200g
- 紅色食用色素 適量
- 綠色食用色素 適量
- 黑炭可可粉 適量
料理步驟
1
製作餅乾：將低筋麵粉、肉桂粉、薑粉、鹽過篩，再加入奶油用手揉捏均勻，接著倒入蛋、黑糖和蜂蜜，攪拌後揉麵團，加入適量麵粉調整麵糰
2
將麵糰放在烘焙紙，並桿成0.5公分厚度，再冷藏20分鐘
3
冷藏後取出，用模具切出餅乾型狀，放進烤箱180度烤15分鐘
4
製作蛋白霜：蛋白霜粉加水與糖粉後打發，平分分量後加入色素調色，即可開始作畫
5
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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