蜂蜜蛋糕

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詳細作法請看下方！

蜂蜜蛋糕
人份: 1條                 時間: 60分鐘            
食材準備
- 蛋黃 4顆
- 融化奶油 40g
- 蜂蜜 30g
- 低筋麵粉 60g
- 鹽 適量
- 牛奶 20ml
- 蛋白 4顆
- 糖 50g
料理步驟
1
將蛋黃與融化奶油混合均勻，加入蜂蜜打發到發白，分次加入過篩麵粉與鹽，倒入牛奶拌勻後備用
2
另起一盆打發蛋白，並分次加入糖，打發至硬性發泡
3
將蛋黃麵糊與蛋白霜混合均勻後，將氣泡摔出，倒入蛋糕模具後，再將氣泡摔出
4
放入烤箱以下火160度烤50分鐘(僅烤下火，最後5-10分鐘開上火讓蛋糕上色)，出烤箱後將蛋糕放涼即可出模
5
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

蛋白打至濕性就好，比較不會開裂
蛋糕表面烤至上色後就要舖鋁箔紙，以免烤焦

這個要做的好吃 說真的難度還真的是不低啊

好喜歡吃蜂蜜蛋糕喔 不知道會部會做出跟長崎本舖一樣的口味啊