【COOKY】免烤箱！巧克力波紋乳酪蛋糕 Chocolate Ripple Ch

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不用烤箱，也能做出美美又好吃的乳酪蛋糕！
顏色深淺不一的巧克力乳酪波紋替口味帶來不同的層次，口感也十分輕盈滑順。
一個人絕對可以嗑掉一整個蛋糕～(摸肚)
詳細做法請看下方！
食材準備
消化餅 150g
奶油 50ml
奶油乳酪 720g
糖 3大匙(可依個人口味調整)
香草精 些許(可依個人口味調整)
鮮奶油 240ml
吉利丁粉 1大匙
巧克力醬 1.75大匙
料理步驟
1
製作蛋糕底：將消化餅打碎，加入隔水加熱後融化的奶油，攪拌均勻，倒入6寸蛋糕模裡壓實，冷藏3小時
2
將奶油乳酪至於碗中，倒入糖、香草精後攪拌均勻備用
3
加熱鮮奶油並倒入吉利丁粉，均勻攪拌。
4
將鮮奶油分次倒入奶油乳酪中，確保乳酪餡夠均勻的混合
5
將乳酪餡過篩，可使口感更細緻
6
乳酪餡料依400g、300g、200g、150g的份量分成4碗
7
300g乳酪餡加入0.25大匙巧克力醬，攪拌均勻
8
200g乳酪餡加入0.5大匙巧克力醬，攪拌均勻
9
150g乳酪餡加入1大匙巧克力醬，攪拌均勻
10
將乳酪餡依序由最大碗的倒入蛋糕模裡，冷藏4小時
11
取出切塊，請享用！

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文章來源：COOKY 卡提諾廚房

巧克力完美搭配，入口即化、甜中帶點微微苦滋味，搭配一杯咖啡，真是愜意又美味的享受

這個感覺上好像很簡單捏但是不知道效果為何呢