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詳細作法請看下方食譜！
青醬海鮮義大利麵
人份: 2人份 時間: 30分鐘
食材準備
青醬：
- 九層塔（羅勒） 100g
- 大蒜 3瓣
- 烤過松子 15g
- 帕瑪森起士 20g
- 鹽 1/4茶匙
- 橄欖油 50g
主食：
- 油 適量
- 大蝦 3隻
- 花枝 4隻
- 蛤蠣 10個
- 義大利麵 120g
- 青醬 2大匙
- 洋蔥 半顆
- 奶油 一大匙
- 雞高湯 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 帕瑪森起士 適量
料理步驟
1
將製作青醬的所有食材加在一起打成泥備用
2
起油鍋炒洋蔥，再放入大蝦、蛤蠣稍微拌炒，倒入適量高湯
3
再放入花枝、義大利麵與青醬，視濕潤度再倒入適量高湯
4
加入奶油、鹽、黑胡椒與辣椒調配口感
5
起鍋擺盤後撒上起士粉
6
請享用！
Notes
青醬打勻後裝入碗中，可用保鮮膜「貼面」封起，防止青醬變色喔！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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