藍帶豬排

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詳細作法請看下方！

藍帶豬排
人份: 2-3份                 時間: 20分鐘            
食材準備
- 豬里肌 300g
- 火腿 1片
- 起司片 2片
- 鹽 適量
- 胡椒 適量
- 麵粉 適量
- 蛋 2顆
- 麵包粉 適量
料理步驟
1
切豬排：將一整塊豬排切成2-3等份，再將每份豬排從側面切開，但不切斷
2
將切好的豬排攤開，用肉鎚拍肉斷筋，依序擺上起司片、火腿、起司片，再將豬排合起
3
把麵粉、鹽、胡椒混合均勻後，豬排即可沾上麵粉、蛋液、麵包粉，並下鍋油炸
4
轉中大火，以油鍋150度油炸豬排，炸約3-4分鐘即可起鍋
5
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

「藍帶豬排」是法國的家鄉菜，其中所稱的「藍帶」就是藍起司。由於氣味特殊，不常吃起司的台灣人比較難以接受，所以在台灣的藍帶豬排，一般都是使用普遍一點的起司，莫札瑞拉起司（Mozzarella Cheese），原則上，只要不是太軟的起司都可以應用在起司豬排上。

這個做法還蠻簡單的  可以做一下給小朋友吃 改變一下口味