蘑菇牛排醬

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詳細做法請看下方！

蘑菇牛排醬
人份: 2人份                 時間: 15分鐘            
食材準備
麵糊：
- 麵粉 20g
- 奶油 20g
醬料：
- 蒜末 2瓣
- 洋蔥末 1/4顆
- 蘑菇 4-5個
- 紅酒 1大匙
- 雞高湯 200ml
- 番茄醬 2大匙
- 梅林辣醬油 1大匙
- 鹽 適量
- 麵糊 適量
料理步驟
1
將麵粉與奶油拌勻後備用
2
起鍋下油熱鍋，加入蒜末、洋蔥末、蘑菇、紅酒、雞高湯、番茄醬、梅林辣醬油、鹽拌勻後煮2-3分鐘
3
加入適量麵糊調整濃稠度，淋上牛排～
4
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

炒香之後直接丟進調理幾打成泥，再倒回鍋中調味，熬煮時間大大縮短，而且蘑菇香氣十足，不用勾芡，利用菇類天然的多醣體，就有自然的濃稠感，當然稠度不如麵糊勾芡那麼足，卻是好吃許多倍呢！

這個要學起來啊 如果有黑胡椒醬的做法那就更棒了啊