煎鮭魚

[Youtube]yeC-L4g7N7w[/Youtube]
[Youtube]yeC-L4g7N7w[/Youtube]
詳細作法請看下方！


煎鮭魚
人份: 2-3人份                 時間: 20分鐘            
食材準備
美乃滋 50g
芥末子 1大匙
蜂蜜 1大匙
檸檬汁 1大匙
黑胡椒&鹽 適量
鮭魚 1塊
奶油 10g
料理步驟
1
醬汁：將美乃滋、芥末子、蜂蜜、檸檬汁、黑胡椒與言混和均勻後備用
2
將鮭魚表皮撒上黑胡椒與鹽調味，起鍋後熱鍋至冒煙，將鮭魚皮朝下煎2分鐘，再放入烤箱220ºC烤箱烤8-10分鐘
3
出爐後放入奶油，將融化奶油淋上鮭魚入味
4
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

擦乾水份是煎魚肉非常重要的一個步驟，可以防止魚皮黏鍋！買回家的魚肉用清水沖洗後，再用廚房紙巾把雙面都擦乾，不要殘留任何水份。

我常常煎鮭魚 但是沒有想到還有這樣子的作法  可以試試 轉換一下