利用生酮食材做出美味料理！

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生酮飲食是目前非常熱門的飲食方式，只要符合三個大原則：1. 攝取高脂肪 2. 攝取足夠的蛋白質 3. 減少攝取碳水化合物，基本上就算是入門生酮飲食的第一步了！
生酮飲食有其好處，當然有些人(罹患以下疾病患者：多發性羧化酶缺乏症、紫質症、脂肪代謝失調症、糖尿病第一型患者)非常不建議嘗試這種方式。
所以在長期開始這種攝取「低碳水化合物、高油脂、蛋白質」的飲食方式之前，請記得要諮詢你的醫師或者是營養師的意見。
現在讓COOKY介紹哪些食材是符合生銅飲食的規定，同時能夠利用這些食材做出非常美味的料理！
就算你不是生酮飲食的同好，也能試著做做看喔～

「防彈咖啡」
⠀
◩食材準備⠀
熱美式咖啡 1杯
椰子油 15cc
植物性奶油 15g
◩料理步驟⠀
將椰子油、奶油倒入熱咖啡攪拌均勻
請享用！

 
 

「香煎嫩鮭烤烤櫛瓜」
◩食材準備
煎鮭魚
鮭魚 1塊
鹽 適量
檸檬角 1塊
烤櫛瓜
綠櫛瓜 1條
黃櫛瓜 1條
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 適量
◩料理步驟⠀
將櫛瓜切原片，淋橄欖油，撒上適量胡椒、鹽調味，入烤箱以220℃烤20分鐘
熱鍋下油，將鮭魚煎至金黃(看這邊：煎鮭魚)
將烤好的櫛瓜和鮭魚擺盤，請享用！

 
 
 

「牛排酪梨沙拉」
◩食材準備
牛排 1塊
酪梨 半顆(切片)
卡門貝爾乳酪 適量
蘿蔓 半顆
小番茄 適量(切半)
醬汁
橄欖油 20ml
蘋果醋 5ml
鹽 適量
胡椒 適量
◩料理步驟⠀
起鍋下油，煎牛排(看這邊：如何一塊完美牛排)
將羅曼、小番茄、卡門貝爾乳酪放好，淋上醬汁
將牛排和擺盤
請享用！

 
 

「培根起士烘蛋」
◩食材準備
培根 3-4片
蛋 4顆
綠花椰菜 半顆
卡門貝爾乳酪 適量
鹽 適量
胡椒 適量
◩料理步驟⠀
將培根、綠花椰菜切成一口大小的形狀備用
將蛋打勻，倒入切好備用的培根和綠花椰菜、適量的乳酪塊並以鹽、胡椒調味
放入烤箱以200℃烤20分鐘
請享用！

 
 

「烤雞腿佐奶油花椰菜泥」
◩食材準備
烤雞腿
雞腿
醬油 1大匙
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
味醂 0.5茶匙
奶油花椰菜泥
白花椰菜 半顆
奶油 20g
鹽 適量
胡椒 適量
香烤蘆筍
蘆筍 1把
橄欖油 1大匙
鹽 適量
胡椒 適量
◩料理步驟⠀
製作烤雞腿醬汁：將醬油、鹽、橄欖油、味醂攪拌均勻
將雞腿均勻塗上醬汁，放入烤箱，以180℃烤25分鐘
將蘆筍均勻抹上橄欖油、並撒上鹽、胡椒調味，放入烤箱，以180℃烤10分鐘
將白花椰菜蒸熟後搗碎，與奶油拌勻，並以適量的鹽、胡椒調味
將雞腿、蘆筍、白花椰菜依序擺盤
請享用！
 

 
 

「香煎豬五花蒟蒻麵」
◩食材準備
豬五花肉 150g
排骨(煮高湯用) 200g
熱水 500ml
半熟蛋 1顆
玉米筍 3條
蒟蒻麵 100g
蔥花 適量
鹽 適量
◩料理步驟⠀
排骨大火煎過，注入熱水熬煮高湯2小時
將蒟蒻麵、玉米筍、半熟蛋煮好備用
將豬五花切片，下鍋煎至兩面金黃，並以鹽調味
將蒟蒻麵放入碗內，將煮好的高湯倒進去，並依序放上配料，撒上蔥花
請享用！

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文章來源：COOKY 卡提諾廚房

KetoDiet生酮飲食不僅僅是減肥，而且主要採用更健康的生活方式。除了嚴格控制食品淨碳水化合物含量外，也應該避免加工食品，及可能含有防腐劑和色素的任何食物。

這種飲食方法 我還真的是無法接受 所以我還是乖乖運動吧