【COOKY】不用等！自己的炸雞自己炸

[Youtube]2kkcHWUv41o[/Youtube]
酥炸外皮，肉嫩多汁，吮指回味的炸雞，是很多人不能抵抗的美味！
炸雞店總是大排長龍，這樣吧，自己的炸雞自己炸！
詳細做法請看下方

人份: 4人                 時間: 8.5小時            
食材準備
鹽水
-水 800ml
-鹽 44g
雞肉 600g
麵衣
-中筋麵粉 300g
-鹽 25g
-甜椒粉 1小匙
-蒜粉 0.5小匙
-紅糖 25g
料理步驟
1
將鹽放入水中調成鹽水後，將雞肉冷藏浸泡6-8小時
2
將中筋麵粉、鹽、甜椒粉、蒜粉、紅糖攪拌均勻，將雞肉均勻的裹上粉，過程中可以稍微抖掉多餘的麵粉，放置盤中20分鐘反潮
3
以150℃油溫，炸雞肉8分鐘，炸至金黃，起鍋前可以轉為大火逼油
4
最後可以撒上胡椒粉或調味料
5
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

口感最好的還是炸好冷卻3－5分鐘后立即享用。

感覺蠻簡單的 只是時間要久一點 所以 這個可以來試試唷

不知道這個外皮口感的酥脆程度如何，改天試做一下

非常誠心感激你!下次試做煮來吃看看，由衷敬佩，致上十二萬分謝意。

這個要入味 還真的是困難度很高的說  真的是要多放久一點