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詳細作法請看下方食譜！
椰汁綠咖哩雞
人份: 4人份 時間: 60分鐘
食材準備
綠咖哩醬 一包
高湯 200ml
去骨雞腿肉 一隻
櫛瓜 一根
玉米筍 5根對切
椰奶 100ml
魚露 20ml
大辣椒 2根
檸檬葉 2片 (非必須)
羅勒 適量 (非必須)
料理步驟
1
雞肉先川燙備用
2
將綠咖哩醬炒香後加點高湯稀釋 (約100ml)
3
放入雞肉、蔬菜(櫛瓜、玉米筍)、椰奶(些許)、魚露、辣椒、檸檬葉，加高湯稍微淹過食材(約100ml)
4
熬煮約30分鐘
5
加入椰奶調濃稠度與羅勒
6
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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