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詳細作法請看下方食譜！
胡椒蝦
人份: 3人份 時間: 30分鐘
食材準備
- 泰國蝦 500g (亦可選擇其他蝦，如白蝦)
- 白胡椒粉 1大匙
- 黑胡椒粉 1大匙
- 鹽 1小匙
- 黑胡椒粒 10g
- 大蒜頭 8-10瓣
- 米酒 90ml
- 黑麻油 20ml
- 奶油 些許
料理步驟
1
調製胡椒粉：將白胡椒粉、黑胡椒粉和鹽混合均勻
2
熱鍋後倒入黑麻油，再放入蒜頭爆香
3
放入蝦子一起炒香，再加入米酒、黑胡椒粒、調製胡椒粉，並稍微翻炒
4
另起砂鍋，燒熱後倒入炒蝦，在鍋邊塗奶油後蓋鍋悶燒約3-4分鐘
5
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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