[Youtube]g60Y1_Sm8VE[/Youtube]
詳細作法請看下方食譜！
蔥爆牛肉
人份: 2人份 時間: 20分鐘
食材準備
醃料：
- 醬油 1大匙
- 蛋 半顆
- 米酒 1大匙
- 太白粉 些許
- 牛肉片 150g
炒牛肉：
- 老薑絲 10g
- 蒜 3瓣
- 蔥 100g（將蔥白蔥綠切開）
- 辣椒 半根
醬料：
- 蠔油 1大匙
- 醬油 1大匙
- 米酒 10ml
- 白醋 10ml
料理步驟
1
將牛肉、醬油、蛋、米酒與太白粉一起攪拌醃製
2
起油鍋，放入老薑絲、蒜、蔥白爆香，再加入辣椒與醃牛肉
3
接著倒入蠔油、醬油、蔥綠一起拌炒
4
下米酒與白醋，拌炒後即可起鍋
5
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
|
