大阪燒

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詳細做法請看下方食譜！

大阪燒
人份: 1-2人份                 時間: 20分鐘            
食材準備
麵糊：
- 麵粉 50g
- 水 125ml
- 鹽 1小匙
- 胡椒 1小匙
內餡：
- 高麗菜末 100g
- 蛋 1顆
- 起司片 1片
- 培根 3條
醬料：
- 大阪燒醬 適量
- 美乃滋 適量
- 柴魚片 適量
料理步驟
1
將高麗菜切碎備用
2
將麵粉、鹽、胡椒、水一起攪拌均勻，再拌入高麗菜末、蛋、培根與起士片並混和均勻
3
起油鍋，倒入麵糊內餡，煎至熟、兩面金黃即可起鍋 (確認是否有熟透可以拿筷子戳戳看是否有麵糊黏在筷子上，沒有才是熟喔！)
4
塗上大阪燒醬、美乃滋，再灑上柴魚片
5
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

一般來說，大阪燒只要將低筋麵粉，加入蔬菜、肉類和一些海鮮配料均勻混合後，放到鐵板上煎熟，通常會盡量煎成圓餅狀，最後淋上醬汁、美乃滋再撒上點海苔粉及柴魚片後即可享用！而大阪燒的口感十分鬆軟，所以在煎的時候不可以用鏟子把大阪燒壓得扁扁的，要不然就不好吃囉！

這個要做得好 有沒有甚麼訣竅呢  還真的是很好奇