珍珠丸子

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詳細作法請下方！

珍珠丸子
人份: 8顆                 時間: 45分鐘            
食材準備
- 長糯米 1米杯
- 水 淹過食材
- 太白粉 1大匙
- 豬絞肉 300g
- 荸薺末 70g
- 薑末 10g
- 蝦米末 10g
- 太白粉 2大匙
- 蛋 半顆
- 醬油 1大匙
- 香油 適量
- 米酒 1小匙
- 鹽 1小匙
- 胡椒 適量
料理步驟
1
將長糯米泡水約30分鐘後，瀝乾水分並擦乾，加入太白粉混合均勻後備用
2
將豬絞肉、荸薺末、蝦米末、蔥末、薑末、蛋、太白粉、醬油、鹽、香油、胡椒全部混合均勻，並攪拌至出筋
3
將丸子捏成球狀後表麵沾上糯米，放進蒸籠蒸15分鐘
4
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

摔打肉的時候一定要用力一點!讓肉變得有彈性一些唷~

這個還真的是應該要學起來 假日 親子 一起來做的啊