手工甜不辣

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詳細做法請看下方！

手工甜不辣
人份: 2-3人份                 時間: 20分鐘            
食材準備
- 微凍鯛魚片 300g
- 鹽 1小匙
- 蛋清 4顆
- 胡椒 1小匙
- 糖 1小匙
- 地瓜粉 50g
料理步驟
1
將微凍鯛魚片加入鹽後打至肉末，接著倒入1顆蛋清的量，拌勻後再加入胡椒、剩餘的蛋清、糖拌勻，再倒入地瓜粉攪拌均勻
2
在烤盤刷上油避免沾黏，將魚漿放入擠花袋後擠在烤盤上，下鍋油炸3-4分鐘讓表皮金黃酥脆
3
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

魚漿適合用白肉魚(例:鯊魚、旗魚、虱目魚、草魚、鯛魚等)打出來的顏色較為漂亮，打魚漿魚要夠冰才會黏稠，剁碎後可以放冷凍20分再拿出來打

感好像還蠻簡單的捏可以來試做看看 不曉得有沒有人會捧場