蝦仁燒賣

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詳細做法請看下方！

蝦仁燒賣
人份: 10顆                 時間: 40分鐘            
食材準備
- 豬絞肉 300g
- 鹽 1小匙
- 醬油 1大匙
- 香油 1大匙
- 白胡椒 適量
- 糖 1 小匙
- 太白粉 1小匙
- 蝦仁丁 100g
- 餛飩皮 10張
料理步驟
1
先將豬絞肉與鹽混和均勻，稍微摔肉到出筋，再倒入醬油、香油、白胡椒、糖、太白粉、蝦仁丁，混和均勻將肉摔到出筋（肉的表面看起來毛毛的，讓肉增加嚼勁口感），冷藏30分鐘
2
燒賣包好後放入蒸籠，擺上蝦仁，蒸6分鐘，最後擺上青豆裝飾
3
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

冷藏可讓餡料凝結，用餛飩皮在包餡料時，較容易塑型。

這個是很愛吃啦  每次去飲茶必點 不過做起來 還真的是複雜˙