【COOKY】玉子燒 だし巻き卵

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玉子燒是很常見的日式家常菜，簡單的材料做出人間美味！
蛋液一層一層包起，咬下後口感柔軟厚實！聽說關東口味是偏甜的，這次COOKY做的是偏鹹的口味～你們喜歡吃哪一種？
詳細做法請看下方！
【COOKY】玉子燒 だし巻き卵
人份: 4人                 時間: 30分鐘            
食材準備
蛋 4顆
醬油 10ml
味醂 10ml
鮮奶油 1大匙
鹽 適量
水 適量
油 適量
料理步驟
1
將四顆蛋打在碗內，倒入醬油、味醂、鮮奶油、鹽調味，可以視個人喜好加一點水進去，攪拌均勻
2
將蛋液過篩，吃起來口感更好，且顏色會比較均勻。
3
起鍋點火預熱，用廚房紙巾沾油，在鍋內均勻塗抹
4
舀適量蛋液在鍋內，轉動鍋子，使蛋液均勻分布於鍋面
5
中小火煎至表面蛋液半熟，用鍋鏟或筷子慢慢捲起
6
在空出的鍋面再抹上油，再舀入適量蛋液，用筷子調整一下已完成的蛋捲，讓它可以碰到蛋液
7
重複先前的動作，直到蛋液用完後就能起鍋
8
切塊
9
請享用！

文章來源：COOKY 卡提諾廚房

煎蛋千萬不能省油，油在鍋內均勻散開，有足夠的油煎出的蛋才不黏鍋

這個是最近 非常想要做的一道料理啊  要學起來啊