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詳細做法請看下方！
人份: 2人 時間: 50分
食材準備
海南雞
-水 1000ml
-雞腿排 2隻
-米酒 1大匙
-薑片 3-4片
-蔥 1根(切段)
米飯
-月桂葉
-薑末 5g
-蒜末 2瓣
-泰國香米 2杯
-保留雞湯 2杯
醬料
-是拉差醬 2大匙
-糖 1小匙
-檸檬汁 1大匙
-保留雞湯 1大匙
-薑末 5g
-蒜末 2瓣
料理步驟
1
將水煮滾，放入兩隻雞腿排汆燙
2
加入米酒、薑片、蔥段，以小火煮30分鐘後，將雞腿取出切塊備用，保留雞湯
3
煮米：另起油鍋，放入月桂葉、薑末、蒜末稍稍拌炒，再加入泰國香米入鍋，翻炒一陣後，倒入2杯保留雞湯後煮兩分鐘。
4
煮米：再放置電鍋中，外鍋放一杯水，等待電鍋跳起後燜10分鐘
5
調製醬料：是拉差醬、糖、檸檬汁、保留雞湯、薑末、蒜末攪拌均勻
6
將雞腿、米飯、醬料呈盤
7
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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