Q彈黃金地瓜球

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Q彈黃金地瓜球
人份: 4人份                 時間: 30分鐘            
食材準備
蒸熟地瓜 200g
砂糖 40g
木薯粉 120g
奶油 40g
水 些許
炸油 一鍋
料理步驟
1
將蒸熟地瓜搗成泥並與糖、木薯粉奶油混合均勻，適時加入些許的水維持濕度
2
滾成長條狀，切塊揉成圓球狀
3
熱油後開始炸
4
等到地瓜球膨脹時，稍微擠壓地瓜球，並重複擠壓動作
5
炸至金黃後起鍋
6
請享用！
Notes
肥胖勿食 容易失控！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房

使用樹薯粉冷了口感比地瓜粉、日本太白粉好，所以比較推薦。建議新手油炸食物，要買一支烹調專用溫度計，比較不容易失敗。

這個感覺還真的是不好做啊 尤其是要押的澎澎的