滷肉飯

魯肉飯
人份: 6-8人份                 時間: 90分鐘            
食材準備
帶皮豬五花 500克 (切成條狀)
新鮮紅蔥頭 50克
紅蔥酥 20克
蒜頭酥 20克
米酒 100ml
醬油 200ml
水 適量
冰糖 30克
白胡椒粉 適量
五香粉 適量
花生醬 一湯匙
水煮雞蛋 依個人喜好
料理步驟
1
將豬五花鍋煸出油脂後取出
2
加入紅蔥頭、紅蔥酥、蒜酥，炒香後加入豬肉
3
加入米酒、醬油後，加水到剛好淹過食材
4
加入五香粉、白胡椒粉、花生醬、冰糖攪拌
5
加入水煮蛋或其他配菜，悶煮一個小時
6
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房

在北臺灣，滷肉飯是淋上含有煮熟碎豬肉（豬絞肉）及醬油滷汁的白飯的料理，有時醬汁裡會有香菇丁等等的食材在裡面，看起來有點像南臺灣肉燥飯。

而「滷肉飯」在臺灣南部，是指有著滷汁，以及塊狀肉的筍乾滷肉飯與彰化的大塊炕肉飯相似。

平常吃東西最喜歡選的小吃 這個當然要選起來啊