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詳細作法請看下方食譜！
宮保雞丁
人份: 2人份 時間: 40分鐘
食材準備
- 雞胸肉 500克
- 蛋液 半顆
- 醬油 30ml
- 太白粉 些許
- 乾辣椒 50g
- 花椒 15g
- 蔥 3根
- 蒜頭 2瓣
- 醋 些許
- 米酒 些許
- 花生米 些許
醬汁：
- 醬油 75ml
- 水 40ml
- 番茄醬 30ml
- 糖 些許
- 太白粉 些許
料理步驟
1
將雞胸肉切丁
2
加入太白粉、醬油、蛋液醃約30分鐘
3
調醬汁:醬油、番茄醬、糖、水、太白粉混合均勻
4
雞丁過油備用
5
爆香花椒、 蒜頭後加入雞丁與乾辣椒拌炒
6
加入醬汁拌炒，起鍋前加醋，撒上花生米
7
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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