藥燉排骨

[Youtube]liY7dY0zMDU[/Youtube]
詳細作法請看下方食譜！

中藥店就可以買到藥燉排骨的中藥材喔

藥燉排骨
人份: 3人份                 時間: 90分鐘            
食材準備
- 排骨  400g
- 水  800ml
- 米酒  200ml
- 鹽 適量
中藥材
- 當歸 8g
- 川芎 7g
- 熟地  6g
- 甘草  10g
- 黃耆  9g
- 桂枝  15g
- 紅棗  40g
- 黨蔘 5g
- 乾山藥 15g
- 枸杞   20g
料理步驟
1
先將排骨川燙，並將中藥材放入中藥袋中 (枸杞與紅棗不放)
2
鍋內放入水、排骨、米酒與藥材熬約1 小時
3
最後加入枸杞煮約5分鐘，即可起鍋
4
請享用！

文章來源：COOKY 卡提諾廚房

藥材可以買市售現成的，或是請中藥行抓。每家的配方可能有一點差異，除非湯量太多，不然一般情況煮好藥膳湯應該味道夠厚，不用額外調味，這樣也能吃到食材原味和藥膳香。

這個感覺還真的是很不錯捏尤其是這種微涼的天氣 來一碗 更棒

天氣越來越冷了 這個今天要來做一下 複習一下作法啊