三杯雞

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詳細作法請看下方食譜！

三杯雞
人份: 3人份                 時間: 20分鐘            
食材準備
- 油  適量
- 雞腿  1隻
- 薑  4片
- 杏鮑菇  3個
- 冰糖  40g
- 大蒜  4瓣
- 米酒  120ml
- 醬油  100ml
- 蔥段  2根
- 辣椒  2條
- 麻油  適量
- 九層塔  1把
料理步驟
1
雞肉先下鍋煎過後，加入薑、大蒜爆香，雞肉焦化後起鍋
2
下杏鮑菇略炒後加入冰糖
3
加入雞肉、米酒、醬油後熬煮，大致收汁後加入蔥段、紅辣椒
4
起另一砂鍋，燒熱後依序倒入麻油與雞肉鍋，再下九層塔即可起鍋
5
請享用！

文章來源：COOKY 卡提諾廚房

三杯就是麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯。好吃的三杯雞，醬汁鹹中帶甜，不僅有九層塔及黑麻油的香氣，還必需要留有米酒香，帶有光澤的雞腿肉又嫩又要入味。

這個需要下一點工夫的啦  不然真的是給他非常好吃