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詳細作法請看下方食譜！
酸辣湯
人份: 3-4人份 時間: 20分鐘
食材準備
- 肉絲 50g
- 醬油 10ml
- 紅蘿蔔 60g
- 木耳 60g
- 水 700ml
- 板豆腐 100g
- 豬血 100g
- 高湯 半罐
- 蛋 1顆
- 醬油 20g
- 醋 50ml
- 白胡椒 2大匙
- 勾芡 (太白粉 20g+ 水 40ml)
- 香油 適量
- 蔥花 適量
- 鹽 適量
料理步驟
1
將醬油倒入肉絲醃製
2
下油炒紅蘿蔔絲，再加入木耳並倒入水與高湯煮至滾
3
倒入豆腐、豬血，加入勾芡、醬油、醃過的肉絲煮滾
4
加入胡椒、醋、鹽調味、加入蛋液後關火
5
撒上香油與蔥花做最後點綴
6
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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