【COOKY】麻油雞

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詳細作法請看下方食譜！

暖呼呼麻油雞
人份: 3-4人份                 時間: 40分鐘            
食材準備
- 雞腿塊 500g
- 老薑片 40g
- 米酒(包) 50g
- 麻油(包) 50g
- 枸杞 10g
料理步驟
1
取1000cc開水煮沸，放入雞腿塊汆燙約1分鐘起鍋備用
2
轉小火熱鍋後倒入麻油，再放入薑片爆香至乾扁狀
3
轉大火放入雞腿塊，翻炒至雞皮略乾
4
倒入米酒及800cc開水煮沸
5
轉小火加入枸杞及適量鹽巴調味，悶煮約30分鐘即可起鍋
Notes
倒入麻油時務必轉小火，以免口感苦澀

文章來源：COOKY 卡提諾廚房

料理好吃的不變秘訣，第一個要件必定就是食材的選擇，因此只要用對了麻油、老薑和米酒，就是成功掌握美味麻油料理的關鍵。

這個學起來就太棒了啦 因為每次拜拜都會用到