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詳細食譜請看下方！
豆乾炒肉絲
人份: 4人份 時間: 20分鐘
食材準備
醃料：
- 大蒜 2瓣
- 醬油 1大匙
- 糖 1小匙
- 花椒粉 1大匙
- 太白粉 1小匙
- 蛋 半顆
- 香油 適量
- 胡椒 適量
- 肉絲 200g
材料：
- 豆乾片 7片
- 蔥白 2根
- 芹菜段 2根
- 蔥綠 2根
- 辣椒 1根
調料：
- 醬油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 豆瓣醬 1大匙
料理步驟
1
將豆乾切片後備用
2
醃肉絲：將大蒜、醬油、糖、花椒粉、太白粉、蛋、香油、胡椒一起加入和肉絲攪拌均勻，並醃製十分鐘
3
起鍋下油，倒入肉絲拌炒至上色後先撈起備用
4
另起鍋下油，倒入豆乾片、蔥白、醬油、米酒一起拌炒，再加入肉絲、芹菜段、豆瓣醬拌炒均勻，起鍋前倒入蔥綠和辣椒再稍微拌炒
5
請享用！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房 |
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