蒼蠅頭

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詳細作法請看下方！

蒼蠅頭
人份: 4人份                 時間: 20分鐘            
食材準備
- 韭菜花 200g
- 肉末 150g
- 豆豉 15g
- 蒜末 2瓣
- 薑末 1片
- 辣椒 1根
- 米酒 50ml
- 蝦仁丁 80g
- 醬油 20ml
- 糖 半小匙
- 鹽 適量
料理步驟
1
將韭菜切段，根部和頭部各別放入碗中備用
2
爆香肉末後，倒入豆豉、蒜末、薑末、辣椒，韭菜（根部）和米酒一起拌炒均勻
3
接著倒入蝦仁丁炒熟後，倒入醬油、韭菜（頭部）、糖、鹽，拌炒後即可起鍋
4
請享用！


文章來源：COOKY 卡提諾廚房

說是蒼蠅頭，我倒覺得比較像蟑螂蛋，黑黑的豆豉，與蟑螂蛋可說是九分像。豆豉決定這道菜的味道，不可省略喔。

這個真的是超下飯的啦 超建議 可以試試看唷