茶葉蛋

[Youtube]tACgCCW7F5A[/Youtube]
詳細食譜請看下方！

茶葉蛋
人份: 10顆                 時間: 60分鐘            
食材準備
- 滷包 1包
- 茶葉包 1包
- 蛋 10顆
- 甘草 1片
- 醬油 200ml
- 水 500ml
- 紅茶葉 1大匙
料理步驟
1
先將滷包、茶葉包戳洞後放入鍋中
2
將生雞蛋的蛋殼底部敲出細微裂痕但不敲破（如影片中呈現），並放入鍋內，加入甘草、醬油、水，煮滾並撈起浮渣
3
倒入紅茶葉後煮10分鐘，將蛋敲出更多裂痕，蓋鍋煮約60分鐘後關火放至隔夜（泡越久越有味道喔！）
4
請享用！



文章來源：COOKY 卡提諾廚房

選用出生一星期以上的雞蛋來滷，蛋白才會比較有Ｑ勁好吃喔！

這個要煮應該是蠻簡單的 不過要煮入味 還真的是需要功夫啊  

這樣做是很簡單啦 不過要煮到入味 還真的是不簡單啊

我們家都很愛吃蛋 部過這個要滷入味 還真的是有困難